Zawsze jest południe | Przepis autorstwa szefowej kuchni Barbary De Nigris | Knedle morelowe
Pyszne kuleczki nadziewane owocami, te szybkie i smaczne słodkości to doskonała, zdrowa i autentyczna podwieczorek dla dzieci. Mówimy o Kluski morelowe autorstwa szefowej kuchni Barbary De Nigris.
TO Kluski morelowe autorstwa szefowej kuchni Barbary De Nigris to bardzo proste i szybkie letnie słodkości typowe dla Trydentu Górnej Adygi, wypełnione morelami. Owoce te jako pierwsze kwitną na pierwszych drzewach owocowych, które kwitną wiosną: w Armenii stał się bardzo znanym owocem.
Morele to bardzo ważny owoc, który jest dla nas bardzo dobry, ponieważ – wyjaśniła dietetyczka Evelina Flati – należą do owoców najbogatszych w beta-karoten. Z żółtego zrozumieliśmy, że ten kolor jest prekursorem witaminy A, która pomaga zapobiegać chorobom oczu, wspomaga utrzymanie równowagi wodnej naszej skóry, dzięki czemu możemy lepiej utrzymać opaleniznę i nawilżenie tkanek.
Miłośnicy słodyczy mogą zastąpić morelowe serce czekoladą lub innymi wybranymi przez siebie składnikami. Dla tych, którzy tęsknią za tym letnim deserem, mogą przygotować go z suszonymi morelami, które wcześniej znaleźli.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 4 porcje
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: 12 minut w garnku od wrzenia + kilka minut na patelni
- Instrumenty
- widelec
- powierzchnia robocza
- miska
- doniczka
- skimmer
- nieprzywierającą patelnię
- ładny talerz do serwowania
- Składniki
- 60 g masła
- 60 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
- sól
- 1 jajko
- 250 g sera twarogowego (lub ricotty)
- 130 g mąki 00
- 35 g cukru
- 8 moreli
- do panierki
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 100 g bułki tartej
- proszek cynamonowy
- 50 g mąki
- ozdobić
- świeże maliny
- cukier puder
- liście mięty
Knedle morelowe, procedura
Na powierzchni roboczej przetrzyj semoliną i masłem, dodaj twaróg i jajko. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę, do której dodasz sól do smaku. Całość przykrytą folią spożywczą wkładamy do lodówki na 20-30 minut. Po upływie wymaganego czasu na stolnicy w mące zrób dołek i połóż na środku wystudzoną, wystudzoną masę. Szybko zagniatamy i nadajemy jednolitemu ciastu kształt bochenka, który dzielimy na 8 równych części.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Rozłóż na dłoni porcję moreli, dodaj połówkę moreli bez pestki, na środek owocu umieść kostkę cukru, przykryj owoc drugą połówką i wszystko zamknij mieszanką, nadając kształt ładnej kulki nadziewanej mieszanki. Powtarzaj te same czynności, aż skończą się kawałki ciasta. Knedle wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem do połowy uchylonym przez 12 minut od zagotowania. W międzyczasie w misce roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą, cukier, szczyptę cynamonu i smażymy tyle minut, aż panierka będzie sucha i złocista. Po ugotowaniu odcedź kluski i obtocz je w bułce tartej na patelni. Podawać i dekorować danie owocami. Posypać cukrem pudrem i podawać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
