Babcina parmigiana z bakłażana, pyszna i ciągnąca się, oto super lekki, ale smaczny przepis.
Jak tu zrezygnować z parmigiany z bakłażana, nie da się, dziś podpowiemy Ci, jak w mgnieniu oka przygotować ją w domu, a zwłaszcza jej lekką wersję, która zadowoli każdego, nawet tych, którzy są na diecie. Na co czekasz, czy też chcesz spróbować tego przysmaku?
Parmigiana z bakłażana jest pyszna jako samodzielne danie, ale może też towarzyszyć drugiemu daniu, gdy chcemy zjeść bogatszy i bardziej wyszukany obiad. Można go przygotować wcześniej, a następnie odgrzać przed podaniem. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Babciny parmigiana z bakłażanem: pyszna i super lekka
Oto idealny przepis, składający się z niewielu i bardzo prostych kroków, zapewniający wyjątkowy efekt. Moja babcia wolała smażyć bakłażany, ale też zwracała uwagę na nasze potrzeby, więc gdy chciała nas zachwycić, ale nie obciążając zbytnio, przygotowała dla nas wersję lekką, bezpośrednio piecząc bakłażany, efekt będzie być równie satysfakcjonujące.
Składniki na 4 osoby
3 długie bakłażany
30 g startego Parmigiano Reggiano
150 g fiordilatu
350 g pulpy pomidorowej
świeża bazylia do smaku
1 biała cebula
sól dla smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przepis babci na parmigianę z bakłażanem
Aby przygotować parmigianę z bakłażana tej babci, zacznij od włożenia na patelnię oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, pokrojonej w plasterki cebuli i podsmaż trochę, a następnie dodaj miąższ pomidorowy i sól. Gotujemy przez pół godziny i od czasu do czasu mieszamy.
Dodajemy także kilka listków bazylii. W międzyczasie myjemy bakłażany, kroimy je w plasterki tej samej grubości, jak tylko będą gotowe, rozgrzewamy grill, pieczemy bakłażany i po ugotowaniu wyjmujemy.
Bierzemy okrągłą formę do pieczenia, na jej spodzie kładziemy sos, kładziemy pierwszą warstwę bakłażanów, przykrywamy pokrojonym w plasterki fiordilatte, startym Parmigiano Reggiano i sosem, kontynuujemy w ten sposób do wyczerpania się składników, dodajemy fiordilatte , pomidor i bazylia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, a następnie podawać.
Ciesz się posiłkiem!
