Ziemniaki i boczek gotowane na patelni, idealny dodatek do dań, który można przygotować w krótkim czasie i nie pozostawia miejsca na wahania, z tym daniem nie można przejść na dietę.
Na chwilę, na wieczór lub na lunch, odłóżmy na bok dietę niskokaloryczną i bez większych wyrzutów sumienia spróbujmy przełamać tę zasadę. Z pewnością nie zabraknie wyrzutów sumienia przed tą przystawką, bo przygotowanie ziemniaków na patelni z dodatkiem boczku i niezbędnych przypraw z pewnością nie jest daniem lekkim i dietetycznym, ale jest dobre, a często dobre jedzenie jest dobre nie tylko dla ciało, a więc na podniebieniu, ale także na duszy.
Postępujemy przez 55 minut w zakresie przygotowania i około czterdziestu minut w przypadku gotowania. Jest bardzo proste w przygotowaniu i z pewnością w zasięgu każdego, nawet tych, którzy nie są specjalnie wyjątkowi w kuchni.
Ziemniaki i boczek smażone na patelni
Dowiedzmy się, jakie są składniki i jaki jest proces, ponieważ czasu na pewno nie jest mało, ale uwierz mi, łatwiej powiedzieć, niż zrobić.
Składniki
- 100 g boczku wędzonego
- cztery ziemniaki
- 5 g cukru
- tymianek
- pieprz
- sól
- czerwony ocet
- szałwia
- dwie cebule
- Oliwa z oliwek
Ziemniaki i boczek smażone na patelni. metoda
zobaczmy jak wygląda proces tych ziemniaków z boczkiem i najpierw obierzmy ziemniaki i pokrójmy je w plasterki, ale nie za podwójne i nie za cienkie, lepiej w ćwiartki, zanurzmy je w pojemniku z zimną wodą, którą będę przykrywać Wszystko. W tym momencie odcedź ziemniaki po ich zanurzeniu i przetrzyj je czystą szmatką. Doprawiamy je dodając tymianek, sól, oliwę, pieprz i mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Wyjmujemy blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, kładziemy na niej ziemniaki i pieczemy w temperaturze 200° około 30–35 minut.
Jak przygotować ziemniaki z boczkiem na patelni
Przekonajmy się, że ziemniaki są ugotowane, gdy są złociste. W trakcie smażenia weź patelnię z powłoką nieprzywierającą i włóż do niej plasterki wędzonego boczku, lekko je przysmaż, przewracając je na drugą stronę. Kładziemy je na talerz i na tej samej patelni dodajemy odrobinę oleju, kroimy w drobną kostkę, a raczej drobno siekamy cebulę i podsmażamy. Gdy zwiędną dodajemy łyżeczkę cukru, który lekko karmelizujemy słodko-kwaśnym posmakiem octu. Karmelizujemy, mówiłem, a potem dodajemy wędzony boczek. Kilka minut i rozprowadzimy przyprawę na ziemniakach, które z pewnością dobrze się upieką w piekarniku. Mieszamy i zjadamy.
