Dziś na obiad proponuję Wam omlet ziemniaczany, taki jaki robiła moja babcia, jej przepis jest niezawodny i doskonały pod każdym względem.
Jednej rzeczy, której nauczyłam się bez wątpienia od mojej babci, to zrobić omlet ziemniaczany. To prosty przepis, ale aby go wykonać, trzeba zastosować odpowiednie techniki, aby był tak doskonały jak Twój.
Ba, starałam się naśladować jego przykład i dziś przedstawiam Wam jego przepis, obok którego w żaden sposób nie można przejść obojętnie. Rób notatki i przechowuj je jak prawdziwy skarb.
Babciny omlet ziemniaczany na obiad
Dziś wieczorem uszczęśliwimy wszystkich w domu, serwując omlet taki, jaki robi babcia, dobry i lekki, z ziemniakami i o nieodpartym smaku. Jedyne składniki, których będziemy potrzebować do przygotowania dania to:
Sześć jaj,
Cztery ziemniaki,
Bułka tarta,
Parmezan.
Powiem Ci jak przygotować idealny omlet babci
Naprawdę bardzo prosty przepis, który można zaproponować także do aperitifów, wystarczy postępować według podanych przeze mnie kroków: wziąć jajka i dodać je do zawartości odpowiednio dużej miski, ubić je ręczną trzepaczką i dodać trochę odrobiną parmezanu i bułki tartej. Należy uzyskać bardzo jednorodny krem, a jajka nie mogą być papkowate.
W międzyczasie weź ziemniaki, obierz je i pozwól im blanszować przez około 15 minut, aby lekko zmiękły. Możesz też przeprowadzić inny etap przetwarzania: usmażyć je. Obydwa sposoby gotowania będą dobre dla omletu ziemniaczanego.
Gdy ziemniaki będą już ugotowane, włóż je do miski z jajkami, a następnie przenieś wszystko na patelnię, na której będziemy smażyć ze szklanką oleju z nasion, aż będą dobrze ugotowane, z jednej i drugiej strony. Wiedz, że jeśli nie wiesz, możesz obrócić omlet, zawsze można wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut… Podawaj, póki jest jeszcze zrozumiałe, a zobaczysz, że naprawdę nikt nie będzie w stanie się temu oprzeć!
