Przepis, który przychodzi do nas bezpośrednio ze środkowych Włoch, jest tym, który mamy zamiar Państwu zaproponować. Doskonałe do przygotowania lunchu w tę sobotę. Ugotujmy razem zupę toskańską.
Idealne dla miłośników warzyw i doskonałe do przyrządzenia już w pierwsze chłodne dni. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy i zabierzmy się do pracy.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 70 minut
Składniki
- 3 marchewki
- seler
- 1 cebula
- 280 g ugotowanej fasoli cannellini
- 60 g boczku
- 250 g cukinii
- 90 g pulpy pomidorowej
- Pietruszka
- 260 g ziemniaków
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 350 g czarnej kapusty
- sól
Zupa toskańska: procedura
Zacznijmy od pokrojenia w plasterki cebula. Następnie myjemy marchew i seler i pokrój je w krążki. Wrzucamy je na patelnię i wszystko dusimy, dodając tylko szczyptę sól i olej.
Tniemy, po oczyszczeniu, kapusta w paski i również dodajemy na patelnię. myjemy i obieramy ziemniakipokroić w kostkę i razem wrzucić na patelnię z fasolą i pulpą pomidorową.
Kroimy również na mniejsze kawałki boczek i po kilku minutach gotowania pozostałych warzyw dodajemy je również na patelnię.
Gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając i dostosowując sól. Na koniec sprzątamy i przycinamy cukiniepokroić w kostkę i dodać do pozostałych warzyw.
Dodajemy również pietruszki i 300 ml wrzącej wody. Pozostaw do gotowania na kolejne 30 minut. Po ugotowaniu pobieramy ¼ otrzymanego produktu i za pomocą blendera zanurzeniowego miksujemy. Następnie dodaj go z powrotem na patelnię.
Mieszamy i podajemy naszą zupę, doprawiając ją odrobiną surowego oleju i grzankami.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
