Wróćmy do środka cieszyć się pysznym zupa strączkowajeden oparty na mieszane zboża i rośliny strączkowe.
W przeszłości uważano je za tzw kiepskie jedzenie i konsumowane głównie przez klasy mniej zamożne, w szczególności przez rodziny chłopskie.
Na szczęście w naszych czasach zostały one ponownie rozważone i lansowany wśród podstawowe potrawy dla naszych dietarobić to dobre i zdrowe.
Głównie danie zimowe, la zupa strączkowa jest bogaty w smak, pachnący i uspokajający!
Przygotowanie zupa strączkowa jest bardzo proste, ale wymaga długiego czasu gotowania, dlatego wskazane jest dobre zorganizowanie czasu.
Możesz być także zainteresowany
Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania: 2 godziny
Składniki na 4 osoby
- 500 gr. rośliny strączkowe i mieszane zboża (dostępne również w supermarkecie)
- 5
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- Liście laurowe
- 1 szklanka
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- czerwony pieprz
- sól
PRZYGOTOWANIE
Wieczorem przed podaniem sprawdź rośliny strączkowe i usuń wszelkie zanieczyszczenia, następnie przełóż je do bardzo dużej miski i zalej wodą aż po brzegi. Pozostawić do namoczenia na noc.
Następnego dnia opłucz rośliny strączkowe pod bieżącą wodą i pozostaw do ostygnięcia.
Marchewkę obierz i drobno posiekaj razem z obranymi ząbkami czosnku, liśćmi laurowymi i papryczką chilli.
Umyj i pokrój pomidorki koktajlowe na małe kawałki.
Do dużej patelni, ewentualnie glinianej lub terakoty, wlej wino, szklankę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i posiekaną mieszankę; pozostawić do zasmakowania na kilka minut.
Dodać rośliny strączkowe i płatki zbożowe, zalać wodą, dodać sól i gotować na małym ogniu około 2 godzin, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dodając gorącą wodę.
Gdy rośliny strączkowe zostaną ugotowane, zdejmij je z ognia i odstaw na kilka minut.
Rozpowszechniaj zupa strączkowa w osobnych miseczkach, doprawić odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ewentualnie odrobiną pikantnej oliwy, uzupełnić domowymi grzankami i podawać na gorąco.
Tam zupa strączkowa jest gotowy do podania i rozgrzewa dusze i serca Twoich gości, ciesz się posiłkiem!
Możesz być także zainteresowany
