10 potraw i napojów, które mają doktora w imieniu
W połowie XIX wieku na scenie pojawiła się medycyna patentowa, która zapewniała cudowne lekarstwa na wszystko w postaci syropów, toników, mazideł i tym podobnych. Te „leki” miały imponujące nazwy, aby przyciągnąć nieufnych nabywców. Aby zabrzmieć bardziej legalnie, autorytatywnie i o solidnych podstawach naukowych, wielu z nich przedstawiało nazwisko dobrego lekarza, doktora Feelgooda, jeśli wolisz, nawet jeśli za tymi nozdrzami nie stał żaden prawdziwy lekarz.
Kiedy w XX wieku zapanował większy nadzór, ulepszone standardy oraz przejrzystość składu i składników, te fałszywe środki zaczęły odchodzić na dalszy plan. Jednak produkty nadal były sprzedawane pod prawdziwym lub nierzeczywistym nazwiskiem dobrego lekarza.
Chociaż lista nie jest nieskończona, istnieją pewne marki żywności i napojów, które nadal zawierają ten pseudonim w nazwie. Przyjrzyjmy się 10 z tych linii produktów, aby sprawdzić, czy prawdziwym rezydentem jest „Dr.” kiedykolwiek się tym zajmował, czy też była to tylko część podstępnego marketingu.
1. Doktor Brown
Jeśli chodzi o zamawianie drinków w żydowskich delikatesach, tak naprawdę liczy się tylko jedno nazwisko – Dr. Brown’s. Niestety, nie jest oficjalnie znana historia pochodzenia doktora Browna ani nawet jego imię. Dyrektor ds. marketingu marki, Harry Gold, powiedział w 1986 roku: „Nie mamy żadnych zapisów, które mówiłyby nam cokolwiek o tym dobrym lekarzu. To przypomina historię biblijną. Przyjmujemy ją na wiarę”. Powieściopisarz Bernard Cooper napisał nawet odę do doktora Browna w , porównując tę mityczną postać „do życzliwego mężczyzny w białym fartuchu, podobnego do mojego dentysty… w dziewiczym laboratorium wypełnionym bulgoczącymi probówkami i zlewkami”.
Firma Dr Brown’s po raz pierwszy zyskała sławę w niezliczonych delikatesach w całym Nowym Jorku dzięki swojemu tonikowi Cel-Ray wyekstrahowanemu z nasion selera, zanim trafił na półki sklepowe. Po nim pojawiły się inne hity, takie jak Ginger Ale, Black Cherry i Root Beer. Etykiety marki, na których widnieją wizerunki kultowych zabytków Nowego Jorku, zostały zaprojektowane przez Herba Lubalina.
2. Doktor Poluzuj
Po II wojnie światowej jakość i popyt na niemieckie wino spadły, to samo można powiedzieć o winnicach rodziny Loosen (wymawiane loh-zen) w bogatym regionie Doliny Mozeli. Wszystko się zmieniło, gdy Ernst Loosen porzucił pomysł bycia archeologiem, uratował prawie 200-letnią posiadłość przed sprzedażą poza rodziną i w 1988 roku stał się rewolucyjnym winiarzem. Loosen nazwał swoją linię Dr. Loosen na pamiątkę jego ojca, który zdobył ten tytuł na studiach prawniczych, i tchnąć nowe życie w produkcję wytrawnego wina Riesling, którą pielęgnował jego dziadek.
Chociaż niekonwencjonalna metodologia Loosena zmusiła odziedziczony przez niego personel do natychmiastowego odejścia, dość szybko udowodnił, że jest całkiem biegły w produkcji wina. Głosił ewangelię Rieslingów i w praktyce przywrócił je na mapę. Od tego czasu zdobył mnóstwo nagród, takich jak Winiarnia Roku, Człowiek Roku, a nawet został uznany za jednego z 50 najbardziej wpływowych winiarzy na świecie. Loosen współpracował z amerykańskimi winiarzami Chateau St. Michelle i J. Christopher i grał pod nazwą własnej marki z pod-etykietami Dr. L i Dr. Lo, które jest winem bezalkoholowym.
3. Właściwa żywność doktora McDougalla
Po latach badań i praktyki internista dr John McDougall znalazł pionierską drogę do zdrowego życia poprzez dietę roślinną. Powstrzymując się od mięsa i kładąc nacisk na skrobię, taką jak produkty pełnoziarniste, ryż, makaron, owoce i warzywa, stworzył program McDougall, aby inni mogli pójść w jego ślady.
Firma Dr. McDougall’s Right Foods powstała w 1993 r. i została założona wspólnie z Jimem Ahrensem, który był absolwentem programu McDougall i później zaprzyjaźnił się z lekarzem. Początkowo linia wegetariańska o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu składała się z posiłków błyskawicznych w filiżance, które McDougall i jego rodzina przetestowali i zaakceptowali. Choć niektórzy kwestionowali, dlaczego lekarz miałby zajmować się handlem detalicznym, dr McDougall uznał to za sposób na reklamę swojej metodologii i oferowanie lepszych opcji żywieniowych niż większe konglomeraty. Kreskówkowa wersja uśmiechniętej twarzy doktora McDougalla w dalszym ciągu zachęca klientów do kupowania kubków i pudełek z jego ramenem, zupami i azjatyckimi makaronami.
4. Doktor McGillicuddy
Kiedy w 1984 roku firma Seagrams wprowadziła na rynek linię sznapsów Dr. McGillicuddy’s, stworzyła całą historię dla lekarza, która nadała mu odrobinę staromodnej historii. Legenda głosi, że dr Aloysius Percival McGillicuddy pozostawił światu swój słynny na całym świecie przepis na sznapsa Mentholmint w swojej ostatniej woli i testamencie. Projektant Steven Noble został zatrudniony, aby uwypuklić wygląd doktora McGillicuddy’ego jako przystojnego dżentelmena, co pomoże wzmocnić legendę.
Duchy dobrego doktora zostały przejęte przez firmę Sazerac Co. w 1989 r., a dziewięć lat później właściciele doktora McGillicuddy przekonali miasto w Północnej Dakocie do zmiany nazwy na jego cześć. W 1998 r. miasto Granville pokonało inne nasze miasta, ubiegając się o prawo do nazwy McGillicuddy City na cztery lata i zarobiło za to 100 000 dolarów. Miasto przepiło pretensje do sławy i latem 2023 roku obchodziło 25. rocznicę istnienia jako McGillicuddy City. Biznes również wkroczył w tę atmosferę: Branding Iron Saloon zmienił się w Shady Eye Saloon, a dom kultury przyjął nazwisko lekarza.
Dziś Dr. McGillicuddy’s serwuje 10 smaków. Możesz dostać w swoje ręce Butterscotch, Coffee i Apple Pie, a także cztery whisky smakowe.
5. Doktor Oetker
Doktor August Oetker, syn piekarza, nabył aptekę Aschoff’sche w Bielefeld w Niemczech w 1891 r. W 1893 r. jego przełom nastąpił, gdy opracował proszek do pieczenia, który nazwał Backin, co zaowocowało również innymi udanymi produktami: jak budyń w proszku, galaretki, mus czekoladowy, frappes, różne mieszanki ciast i środki konserwujące. Chociaż dr Oetker użyczył swojej firmie swojego nazwiska, nie był jej fizyczną twarzą. Od 1899 roku w logo pojawia się sylwetka kobiety, będącej córką projektantki, Johanny Kind.
Od tego czasu marka Dr. Oetker stała się znana w Niemczech jako „Betty Crocker”. Oprócz wydania bestsellerowej książki kucharskiej „Backen macht Freude” („Radość pieczenia”), w 1970 roku firma wprowadziła na rynek pierwszą w Niemczech mrożoną pizzę i rozszerzyła swoją markę na cały świat. Produkty Dr. Oetkera można znaleźć w sklepach na terenie całego kraju, takich jak Walmart i World Market, a także w Internecie.
6. Doktor Pepper
W historię pochodzenia doktora Peppera zaangażowany jest prawdziwy doktor Pepper, ale to, jak dokładnie w nią pasuje, jest przedmiotem dyskusji. Wiadomo, że farmaceuta Charles Alderton sporządził go w aptece The Old Corner Drug Store. Często zamawiano go jako „Waco” – od nazwy miasta, w którym się urodził, ale to właściciel apteki, Wade Morrison, nadał napojowi nazwę i wypchnął go poza mury swojego lokalu.
Morrison początkowo zaciął sobie zęby, pracując jako asystent doktora Charlesa T. Peppera, który prowadził własną aptekę w Rural Retreat w Wirginii. To tu narodziły się legendy. Większość wersji opowiada o tym, jak Morrison zakochuje się w córce Pepper i nazywa napój gazowany jego imieniem, aby zyskać jego przychylność. Morrison rzekomo opowiedział tę historię akcjonariuszom i korporacja Dr Pepper również jej podtrzymuje. W niektórych wersjach Morrison był załamany przez córkę i ukradł wynalazek samego doktora Peppera w ramach zemsty; a inni uważają, że wynalazcą był syn doktora Peppera, Louis, a Morrison mu to ukradł.
Prawnuczka doktora Peppera, Jean Gillespie Walker, napisała list do adresata, aby rozwiać niektóre z tych plotek, zauważając, że jedyna żyjąca córka doktora Peppera miała zaledwie 11 lat w momencie wprowadzenia napoju, „więc wątpię w element romantyczny”. Niezależnie od tego, kto, co, kiedy, jak i dlaczego Dr Pepper otrzymał nazwę Dr Pepper, ten klasyczny napój bezalkoholowy pozostaje „dokładnie tym, co zalecił lekarz”.
7. Czysto rozsądna żywność doktora Praegera
Doktor Peter Praeger był kardiochirurgiem i często nie miał możliwości zaproponowania swoim pacjentom zdrowej żywności po operacji. Wszystko się zmieniło, gdy on i jego partner medyczny, dr Eric Somberg, przejęli w 1994 r. raczkującą firmę teścia pacjenta – Heimeshe Gefilte Fish Co. firmy Ungar. Ponieważ dr Praegera nie sprzedano tylko po to, by go sprzedać, rodziny jego i doktora Somberga przygotował nową linię produktów spożywczych pod zmienioną nazwą firmy: Dr. Praeger’s Sensible Foods.
Jednym z wczesnych sukcesów firmy Sensible Foods doktora Praegera były mrożone wegetariańskie burgery (produkt sugerowany przez jego córkę), które później trafiły do White Castle jako zdrowa alternatywa. Marka zaczęła produkować szeroką gamę przekąsek, od frytek wegetariańskich po placki ziemniaczane, miski i owoce morza dla dzieci. Pożywne mrożonki na bazie roślin, zawierające głównie proste składniki, spełniają wymagania wielu diet, w tym bezglutenowych, wegańskich, wolnych od soi i niezawierających GMO.
8. Doktor Smood
Po tym, jak dzięki Pandorze biżuteria naprawdę zabłysnęła, René Sindlev i jego żona Patrizia Manici Sindlev postanowili wypełnić lukę, która ich zdaniem istniała w zakresie zdrowej żywności w tym ruchliwym świecie. Wykorzystując wiedzę i know-how alchemika zdrowej żywności, doktora Etti Ben-Ziona, Sindlevowie stworzyli własnego lekarza, który pod nazwą Dr. Smood wydawał zdrową, ekologiczną, odżywczą i czystą żywność i napoje.
Doktor Smood nie jest prawdziwą osobą. Nazwisko doktora Smooda jest skrótem oznaczającym „inteligentny” i „jedzenie” i zawiera także słowo „nastrój”. W Systemie Smood istnieje sześć oznaczonych kolorami nastrojów do wyboru: Moc, Piękno, Odporność, Detoks, Energia i Zdrowie. W wywiadzie dla Christiana Nimanda Jansena, dyrektora ds. żywienia, wyjaśnił: „Nastroje mają za zadanie wskazywać i upraszczać wybór, w zależności od tego, na co „nastrój” masz”.
Obecnie istnieje pięć kawiarni w Miami i trzy w Nowym Jorku, które serwują wszystko, od tostów, makaronów, zup, misek, kanapek i oczywiście „Smoodys”. Chcąc wyjść poza kawiarnie i stać się marką międzynarodową, Dr. Smood skoncentrował swoje wysiłki na handlu elektronicznym.
9. Doktor Smoothie
W 1997 roku Bill Haugh zamienił karierę dystrybutora mango na karierę, w której je mieszał. Zauważając rosnącą tendencję w spożyciu smoothie i zapotrzebowanie na ich koncentraty w branży zdrowotnej, spożywczej i hotelarsko-gastronomicznej, wymyślił firmę Dr. Smoothie o leczniczym brzmieniu. Dr. Smoothie łączy w sobie wszystkie możliwe owoce, a także niektóre warzywa, w swojej linii produktów, która obejmuje koktajle kruszone, koktajle organiczne, koktajle klasyczne i napoje odświeżające. Zawiera również różnorodne artykuły niezbędne do kawiarni, takie jak chai, herbata, kakao, krem, mokka i kawa, a także dodatki w proszku.
Dr. Smoothie rozszerzyła swój zasięg na siłownie i bary z sokami, nabywając NutriBlendz w 2010 roku; następnie sześć lat później została przejęta przez Bevolution Group w celu wzmocnienia własnego portfela holdingów zajmujących się napojami. Niedługo potem branding firmy otrzymał odświeżony wygląd, łącznie ze zmianą logo, aby podkreślić główny produkt poprzez zmniejszenie litery „d” w celu stylizacji na dr.Smoothie.
10. Herbata doktora Stuarta
Etnobotanik dr Malcolm Stuart napisał w 1979 r. przełomową książkę „The Encyclopedia of Herbs and Herbalism”, a 14 lat później zapakował swoją wiedzę do torebek z herbatą. Połączył siły z marketingowcem, który umieścił Haägen-Dazs na mapie Wielkiej Brytanii, Timem Meadowsem-Smithem, aby w 1993 roku wypuścić na rynek herbatę Dr. Stuart. Dr Stuart powiedział Victoria Magazine: „Ponieważ zawsze pracuję długo, zarówno fizycznie, jak i psychicznie, Staram się pić odpowiednie preparaty ziołowe, które odkryłem, na każdą sytuację, czy to stymulującą, uspokajającą, wzmacniającą czy relaksującą. (przez)
Twarz doktora Stuarta widniała kiedyś na torebkach i pudełkach produktów firmy, ale od tego czasu została przeprojektowana. Jednak nadal aktywnie uczestniczy w swojej firmie produkującej herbatę: „Osobiście jestem zaangażowany w selekcję i mieszanie „wybranego zbioru” do wszystkich naszych wyjątkowo dobrych herbat – popijaj i ciesz się”.
