Pomarańcze Kishu to trudne do znalezienia owoce, które rosną tylko w 2 stanach
Może masz ulubionego: pulchny, soczysty pępek, zuchwała klementynka, królewska Valencia lub słodka i pikantna krzyżówka Cara Cara. Możesz odłożyć te pasje na bok od końca stycznia do lutego. Wtedy właśnie na cytrusową scenę wkraczają maleńkie, nieuchwytne pomarańcze kishu. Nie mrugnij, bo je przegapisz, zwłaszcza jeśli mieszkasz daleko od jedynych dwóch stanów, w których je uprawia się: Florydy i Kalifornii. Jednak dzięki nowoczesnej wysyłce i zamówieniom online istnieje spora szansa, że nadal będziesz mógł skosztować tych małych piękności, gdy osiągną dojrzałość w wybranych specjalistycznych sadach. Nie zwlekaj, bo wiadomo, że wyprzedają się w ciągu dwóch tygodni.
Oto dlaczego powinieneś zrobić wszystko, co w Twojej mocy, aby doświadczyć mandarynki kishu, znanej pod uroczymi pseudonimami, takimi jak pocałunki kishu, małe cuda, pomarańcze wiśniowe i maleńkie mandarynki; można je znaleźć także pod wymienną nazwą mandarynki kishu. Po pierwsze, są wyjątkowo słodkie, mają lekki, mrowiący i pikantny dotyk i mogą być tak małe jak orzech włoski lub do około 2 cali. Po drugie, kishu ma cienką skórkę, jest aromatyczny, soczysty i łatwy do obierania, co czyni je idealnymi do przekąsek na jeden kęs i łatwej przekąski dla dzieci.
Wreszcie, podobnie jak inne odmiany pomarańczy, zawierają cenne składniki odżywcze, w tym witaminy C i A, wapń, potas i przeciwutleniacze. Jako bonus, ponieważ są tak słodkie – do 14 w skali pomiaru cukru Brix – prawdopodobnie będziesz je często spożywać, aby uzyskać skoncentrowane dawki słodkiej dobroci.
Jak uprawiać własne pomarańcze Kishu
Jeśli to wszystko brzmi niesamowicie pysznie, ale niestety jest poza zasięgiem, istnieje inna opcja zapewnienia dostępności: uprawiaj je w domu, w ogrodzie, szklarni lub oranżerii. Wiele szkółek ogrodniczych sprzedaje drobne drzewka pomarańczowe Kishu, które potrzebują jedynie niewielkiej ilości miejsca, aby rosnąć i prosperować. Drzewa zazwyczaj osiągają wysokość od 18 do 36 cali, ale w pełni dojrzałe mogą dorastać do 14 stóp wysokości. Nie są „odporne na zimno” pod względem ogrodniczym, dlatego rozsądnie jest uprawiać idealną przestrzeń o kontrolowanym klimacie dla tych wartościowych, żywych owoców.
Kiedy już będziesz mieć gotowy, sezonowy zapas, możesz w kreatywny sposób włączyć pomarańcze kishu do sałatek, desek wędliniarskich, sosów winegret lub sosów do owoców morza i drobiu. Smakują również podawane z lodami i jogurtem. Możesz też spróbować kandyzować małe segmenty cukrem, cynamonem i wanilią. Można je również przekąsić, gdy są suszone z pikantnymi dodatkami, takimi jak mielony imbir, chili w proszku, gałka muszkatołowa lub goździki.
Chociaż pomarańcze kishu skrywają w swojej delikatnej skórce mnóstwo soku, trudno byłoby z nich wyprodukować dzbanek nawet jednej szklanki soku pomarańczowego; zajęłoby to mnóstwo tych małych cudaków. Poza tym wkładanie słodkich, pikantnych i orzeźwiających owoców prosto do ust to przyjemność. Większe pomarańcze – w tym te z rozszerzonej rodziny mandarynek Rutaceae Kishu – są lepsze.
