Divina to zdrowe i smaczne mięsoktóre mogą stanowić doskonałe uzupełnienie Twojej diety.
Jednak Słowacy często boją się go jeść.
Dlaczego?
Portal przyniósł kilka wskazówek, jak wykorzystać to mięso w kuchni?
Divina to jeden z najzdrowszych rodzajów mięsa, ale Słowacy wciąż boją się go jeść.
W tym artykule dowiesz się, dlaczego mięso dzikich zwierząt jest tak korzystne dla naszego zdrowia i dlaczego powinniśmy przemyśleć swoje podejście do tego wyjątkowego źródła białka.
dowiadywać się co czyni dziczyznę tak wyjątkową i jakie dania możemy przygotować z tego zdrowego i aromatycznego mięsa.
Dlaczego warto poeksperymentować z grą?
Divina to mięso, które cieszy się coraz większą popularnością zwłaszcza wśród poszukujących zdrowe i ekologiczne źródła białka.
Mięso z dziczyzny, takie jakie jest dzik lub jeleńsłynie z niska zawartość tłuszczu i niepowtarzalny smakktórego nie da się porównać z mięsem z hodowli.
Pomimo swojego wyjątkowego profilu smakowego, dziczyzna jest dziś coraz rzadziej spotykana w słowackich kuchniach, jednak wielu entuzjastów wciąż eksperymentuje z jej przygotowaniem w domu.
Boskość to mięso zwierząt schwytanych na wolności.
Jest bogaty w białka, żelazo, cynk, potas, witaminy z grupy B i kwasy tłuszczowe omega-3.
On też niski indeks glikemiczny, co czyni go dobrym wyborem dla osób chorych na cukrzycę.
Przygotowanie mięsa z dzika nie jest trudne, ale ważne wykonaj określone krokico będzie miało wpływ na jakość żywności.
Gra smakuje najlepiej, gdy jest grą złowionych w miesiącach jesiennych lub na początku sezonu zimowego.
To mięso charakteryzuje się tym okresem najlepszą strukturę i smak.
Dziczyznę można przygotować na wiele sposobów, w zależności od upodobań smakowych.
W kuchni słowackiej z dziczyzny przyrządza się rozmaite dania, m.in. soczystą łopatkę, schab zapiekany z cebulą i grzybami leśnymi, kiełbasę czy soczystą pieczeń.
Pieczeń z dziczyzny z sosem i młode ziemniaki należy do najpopularniejszych dań przyrządzanych z dziczyzny.
Upewnij się, że mięso przeszło odpowiednią obróbkę cieplną.
Wybór sprawdzonych przypraw takich jak czosnek, kminek, tymianek i jałowiec.
Marynowanie mięsa w mieszance alkoholu, octu winnego i aromatycznych przyprawtakie jak jałowiec, czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, przed obróbką cieplną.
Ale pamiętaj o tym dziczyzna nie potrzebuje dużej ilości różnych przypraw.
Jego oryginalny smak jest tak charakterystyczny, że zbyt duża ilość dodatków mogłaby tę wyjątkowość jedynie zagłuszyć.
Gra na świątecznym stole
Smaczny obiad świąteczny to idealna szansa, którą warto wykorzystać przepiórka pieczona w piekarniku.
Te małe ptaszki są nie tylko wyjątkowo smaczneale idealnie pasują również na świąteczny stół.
Ich przygotowanie jest bardzo prosta.
Podobnie jak w przypadku kuropatw, aby zachować soczystość podczas pieczenia, możemy je zrobić zawiń w plasterki boczku lub tłustej szynki.
Mniejsze części, np końcówki nóg i skrzydełmimo to dobrze jest je chronić zawijasz je w folię, żeby się nie przypaliły, zanim reszta mięsa będzie miękka i soczysta.
Gotowe przepiórki doskonale komponują się z różnego rodzaju sosami, np. sosem grzybowym, słodką marchewką, soczystymi pomarańczami oraz aromatycznymi pieczonymi ziemniakami czy warzywami, stanowią idealne uzupełnienie.
Smacznego!
