Powód, dla którego whisky żytnia jest najlepsza w klasycznym Boulevardier
Boulevardier – koktajl wymyślony przez Erskine’a Gwynne’a, wydawcę magazynu, który nazwał go na cześć swojego magazynu skierowanego do emigrantów mieszkających w Paryżu w latach dwudziestych XX wieku – pierwotnie składał się z bourbona, Campari i słodkiego wermutu. Jednak z czasem przepis się zmienił i czasami bourbon zastępowano innym rodzajem whisky: żytnią.
Napój będzie pyszny w każdym przypadku, ale należy rozważyć konkretny przypadek, jeśli zdecydujemy się na whisky żytnią. Whisky żytnia będzie zawierała większą zawartość, cóż, żyta — z definicji whisky żytnia musi składać się z co najmniej 51% ziaren żyta (jeśli jest wytwarzana w Ameryce) — co nada koktajlowi głębię smaku, dzięki żytnim nutom przyprawowo-ziołowym. Dodatkowo whisky żytnia jest mniej słodka niż bourbon, więc jeśli nie lubisz koktajli po słodszej stronie, najlepszym wyborem będzie whisky żytnia.
Jaka jest różnica między whisky żytnią a bourbonem?
Ponieważ żyto i bourbon to jedno i drugie, różnice między nimi tak naprawdę sprowadzają się do specyfiki procesu destylacji. Jak wspomniano powyżej, whisky żytnia musi składać się co najmniej w 51% z ziaren żyta – co ma sens, biorąc pod uwagę jej nazwę. Tymczasem bourbon musi być wytwarzany w Stanach Zjednoczonych i musi być wytwarzany ze sfermentowanego zacieru (co jest terminem określającym gotowane zboże zmieszane z drożdżami), czyli w 51% składa się z kukurydzy.
Oprócz makijażu oba rodzaje whisky mają ze sobą wiele wspólnego. Na przykład oba muszą być butelkowane z zawartością alkoholu wynoszącą co najmniej 40% (alkohol objętościowo) i maksymalnie 80%. Mogą nawet smakować podobnie do siebie, jeśli . Zatem kierując się tą logiką, jeśli chcesz mieć smak żyta w swoim Boulevardier, ale z jakiegoś powodu nie możesz znaleźć żytniej whisky na lokalnym targu alkoholowym, możesz po prostu poszukać bourbona z dużą zawartością żyta i uzyskać podobny wynik.
