Odkryj magię idealnie chrupiących skrzydełek z kurczaka, które nigdy Ci się nie znudzą. Niezależnie od tego, czy oglądasz sport, czy jedziesz na letniego grilla, w tych smakołykach zakochasz się od pierwszego wejrzenia. Dołącz do nas i dowiedz się, jak perfekcyjnie przyrządzić skrzydełka z kurczaka, aby były soczyste w środku i delikatnie chrupiące na zewnątrz. Ponadto oferujemy wskazówki dotyczące idealnego porcjowania i wyjątkowej pikantnej marynaty, która zamieni je w niezapomniane doznanie smakoszy.
Jest niezliczona ilość potraw, które można jeść bez przerwy i nigdy nie przestawać się dobrze bawić. Do takich dań zdecydowanie należą chrupiące skrzydełka z kurczaka. Wyobraź je sobie: świeże, soczyste i chrupiące jednocześnie. Są po prostu idealnym smakołykiem do oglądania transmisji sportowych lub podczas letniego grillowania.
Jak powinny wyglądać idealnie upieczone skrzydełka z kurczaka?
Powinny być cudownie miękkie w środku, mięso samo w sobie prawie odchodzi od kości, a skórka idealnie wypieczona i cudownie chrupiąca. A co z marynatą? Idealnie powinno być lekko pikantne, aby uzupełnić ogólną harmonię smaku. Dziś pokażemy Wam jak upiec takie skrzydełka w domu.
Jak prawidłowo porcjować skrzydełka z kurczaka?
Jeśli zdecydujesz się upiec skrzydełka z kurczaka, wybierz większe kawałki z wystarczającą ilością mięsa. Porcjowanie ich będzie wtedy łatwe. Najważniejsze jest, aby mieć pod ręką odpowiednio ostry nóż. Skrzydełko z kurczaka składa się z trzech części: najwięcej mięsa znajdziesz w części znajdującej się najbliżej piersi, druga część zawiera więcej kości, ale też sporo mięsa, a następnie jest końcówka, która składa się tylko z kości i skóra. Jeśli podoba Ci się wskazówka, zachowaj ją, ale nie będzie nam potrzebna w naszym przepisie. Nie wyrzucaj końcówek skrzydełek kurczaka. Włóż je do zamrażarki i wykorzystaj później do przygotowania bulionu. Użyj nacięć na złączach, aby rozciąć skrzydło. Dzięki tym wskazówkom i trikom możesz mieć pewność, że Twoje skrzydełka z kurczaka będą zawsze idealnie chrupiące i soczyste.
Będziesz potrzebować
- 20 skrzydełek z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- kawałek imbiru (długości ok. 4 cm)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki ketchupu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 100 ml słodkiego sosu chili
- świeża papryczka chili
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj marynatę na skrzydełka. Obierz imbir, następnie drobno go zetrzyj. Do miski włóż olej, ketchup, sos sojowy, rozgnieciony czosnek, imbir, słodki sos chili. Wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz przetnij skrzydełka kurczaka na stawie. Obtocz je w marynacie i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nigdy nie wylewaj skrzydełek bezpośrednio z miski, bo powstałaby niepotrzebna ilość marynaty, która by się przypaliła.
Skrzydełka pieczemy około 50 minut w temperaturze 200°C. W ciągu ostatnich 20 minut obracaj skrzydełka, aby równomiernie się przyrumieniły. Jeśli chcesz, żeby skrzydełka były naprawdę chrupiące, możesz na kilka ostatnich minut użyć gorącego powietrza.
