Nigdy nie przechowuj tych produktów w lodówce, stracą swój smak i wszystkie swoje właściwości

Czy wkładasz odblaskową żywność do lodówki? Ten nawyk nie zawsze jest dobry. Oto lista produktów, które lepiej zachowują trwałość w temperaturze pokojowej.

Lodówka (nie) jest dobra na wszystko

Choć w typowym gospodarstwie domowym półki lodówki uginają się pod ciężarem przeszłych posiłków, dań gotowych i produktów na przyszłość, nie wszyscy są zdrowi. Ostatecznie, ponieważ jesteśmy tym, co jemy, może to również nam zaszkodzić.

Warto więc pohamować impuls do włożenia wszystkiego do lodówki. Czasami żywność nie tylko nie przechowuje się lepiej, ale może nawet szybciej się psuć. Poza tym zwolnienie miejsca w lodówce to także korzyść dla naszego portfela. Bardziej wydajna lodówka to mniejsze zużycie energii, a co za tym idzie odciążenie domowego budżetu.

Czego nie należy przechowywać w lodówce

Dlatego warto dwa razy pomyśleć przed włożeniem do lodówki następujących produktów:

Chleb

Jak wiemy, najlepszy chleb jest jeszcze ciepły. Zatem im zimniej, tym bardziej się czerstwieje i ostatecznie gorzej przechowuje się w lodówce. Podobnie jest z ciastami, jeśli nie mają kremu.

Med

Podobnie jest z miodem – wiemy, że najsmaczniejszy jest w płynie i martwimy się, gdy zacznie krystalizować. Niestety chłodzenie przyspiesza ten proces, dlatego miód najlepiej przechowywać w szafce, z dala od światła, ale w ciepłym miejscu.

Pomidory

Naturalnym odruchem jest przechowywanie pomidorów w lodówce, aby się nie przegrzały. Niestety refleks jest zły. Schłodzone pomidory zachowają się znacznie gorzej.

Melony, mango i awokado

Te trzy coraz popularniejsze owoce egzotyczne nie znoszą dobrze w lodówce i szybko tracą swoje właściwości odżywcze. Najlepiej zostawić je na blacie i zjeść jak najszybciej po pokrojeniu.

Olej i oliwa z oliwek

Każdy, kto kiedykolwiek wyciągał z lodówki zsiadłe masło z oliwek, wie, że oliwy z oliwek nie należy przechowywać w lodówce. Podobnie jest z olejami, na które lodówka wcale nie pomaga, więc po co ją stosować? Ta sama zasada dotyczy jajek. Lepiej zostawić je na blacie i zostawić trochę miejsca w lodówce na schłodzenie.

Czosnek i cebula

Te dwa powiązane produkty również lepiej przechowują się w temperaturze pokojowej. Warto zadbać o to, aby znajdowały się w dobrze wentylowanym miejscu i regularnie je sprawdzać.

Jak przechowywać żywność w lodówce

Jednak wiele innych produktów nadaje się głównie do przechowywania w lodówce. Aby zapewnić im odpowiednie warunki, warto pamiętać o zasadach.

Najzimniejsza część lodówki to ta na dole. Przechowujemy tam również mięso i ryby. W typowej lodówce tą przestrzenią jest najniższa półka. Pod nim powinna znajdować się szuflada na warzywa. Zamknięte tam mają dobre warunki cyrkulacji wilgoci, dzięki czemu zachowują świeżość.

Na górnej półce lodówki przechowujemy wówczas produkty mleczne – sery, mleko i jego pochodne. Środkowa półka to idealne miejsce na wędliny, masło, sery żółte i dania gotowe. Ponadto często oznacza to, że znajdują się na wysokości oczu, co zmniejsza prawdopodobieństwo, że o nich zapomnimy i pozwolimy, aby się zepsuły.

Lodówkę warto też regularnie myć, nie wkładać do niej gorących przedmiotów, a przed schładzaniem owijać przedmioty o intensywnym zapachu.