Nie lubisz kroić cebuli? Od teraz poradzisz sobie z tym znacznie szybciej. Włóż nóż do szuflady i weź kolejne narzędzie kuchenne. Cebulę można bardzo łatwo pokroić za pomocą obieraczki i widelca.
Krojenie cebuli to ważna czynność w kuchni
Cebula jest ważnym składnikiem wielu słowackich potraw. Z tego powodu często jesteśmy zmuszeni go obciąć. Za pomocą noża kuchennego trudno jest zrobić cienkie plasterki. Na szczęście istnieje inny, sprawdzony sposób.
Jak skutecznie pokroić cebulę?
Prezentowany przez nas sposób krojenia cebuli jest naprawdę pomysłowy. Za jego pomocą można uzyskać estetycznie cienkie plasterki. Unika się także ryzyka obrażeń podczas siekania. Nie musisz nawet dotykać warzyw.
Obierz wybraną główkę cebuli. Połóż go na blacie, przytrzymaj i włóż widelec. Sztućce powinny być ustawione pod takim kątem do cebuli, aby można było je wygodnie i stabilnie trzymać płaską dłonią.
W drugiej ręce weź skrobaczkę kuchenną. Używając ostrza, zacznij kroić cebulę. Można wycinać całe okrągłe plasterki lub zmieniać kąt i wycinać mniejsze kawałki. Po odrobinie prób i praktyki uzyskasz dokładnie taki efekt, jakiego potrzebujesz.
Jakie jeszcze triki warto znać przy krojeniu cebuli?
Od dawna wiadomo, że krojenie cebuli powoduje łzy. Niestety, jesteśmy na to skazani niezależnie od tego, jaką metodę cięcia wybierzemy. Istnieje jednak prosty trik, który pozwala niemal całkowicie usunąć nieprzyjemny efekt. Warto stosować zamiast łez.
Podczas krojenia cebuli uwalniany jest pewien enzym. Kiedy dotrze do naszych oczu, powoduje uczucie pieczenia. Naturalną reakcją na takie zjawisko jest łzawienie oczu. Wiemy, jak łatwo temu zapobiec.
Ta niezwykle skuteczna metoda polega na wstępnym schłodzeniu warzyw. Wystarczy przed pokrojeniem pozostawić na pół godziny w lodówce lub zamrażarce. Jeśli mamy mniej czasu, włóż cebulę na kilka minut do zimnej wody. Takie działanie widocznie zmniejszy wydzielanie enzymów, a co za tym idzie nasz płacz.
