Kiedy rozbijesz surowe jajko, oprócz oczywistego żółtka i białka, czasami zobaczysz dziwne włókna lub grudki. Nie wygląda to apetycznie i wielu ludzi martwi. Jaka jest miazga biała w surowym jajku?
Nici, wydzielina, zarazki, nici, białe grudki – nazywamy je różnie, a kiedy widzimy je w jajku, zwykle zaczynamy się zastanawiać, czym są i czy są groźne. Niektórzy mówią, że to robaki, glisty, robaki. I chociaż czasami się zdarzają, charakterystyczny biały śluz nie ma z nimi nic wspólnego.
Jaki jest biały sebum w surowym jajku? Jest to całkowicie naturalne
Biała chmura, którą widzisz po rozbiciu surowego jajka, to po prostu chalaza. Struktura ta występuje w jajach zwierząt. Z jednej strony przylegają do błony otaczającej żółtko, a z drugiej do błony otaczającej białko.
Występują po obu stronach żółtka, a ich funkcją jest unieruchomienie komórki jajowej w stabilnym i niezmiennym położeniu. Obecność tej białej plamki jest zatem całkowicie naturalna i nie powinna budzić niepokoju. Przeciwnie.
Chalaza to znak, że jajko jest świeże. Z czasem zanika, więc będzie wyraźnie widoczny na jajach złożonych stosunkowo niedawno. Jednak jego brak nie musi oznaczać, że jajko jest już zepsute. Jeśli jest odpowiednio przechowywany, jest całkowicie bezpieczny do spożycia.
Jak przechowywać jajka? Najgorszym miejscem są drzwi lodówki
Kolejną niepokojącą wydzieliną w jajku może być czerwona plama. Jest to również całkowicie naturalne. Jest to po prostu niewielka ilość krwi kury, która dostała się do jajnika lub jajowodu. Jeśli czerwone plamy lub biała wydzielina popsują Ci apetyt, możesz je łatwo usunąć.
Jeśli chcesz, aby Twoje jajka dłużej zachowały świeżość, pamiętaj o przechowywaniu ich w stałej temperaturze. Może to być szafka chłodnicza lub najlepiej lodówka. Należy unikać przechowywania ich na drzwiach, gdzie byłyby narażone na wahania temperatury. Zwracaj uwagę na datę ważności i gdy tylko zauważysz, że wyglądają dziwnie lub zaczynają brzydko pachnieć, nie jedz ich.
