Obydwa rodzaje ziemniaków są bogate w węglowodany, specyficzny rodzaj węglowodanów utrzymują jelita w zdrowiu.
Jedzenie czerwonych i białych ziemniaków może również pomóc w przybraniu na wadze wystarczająca ilość potasu i witaminy C.
Patrząc na proporcje składników odżywczych i wartość odżywczą, są ziemniaki białe i czerwone są bardzo podobne.
Jak podaje portal, oba są bogate w węglowodany, potas i witaminę C i zawiera około 150 kalorii.
Więcej informacji na temat ich korzyści zdrowotnych znajdziesz poniżej w tym artykule.
Wpływ ma jednak sposób przygotowania ziemniaków jak korzystne będą dla Twojego zdrowia.
Mianowicie, lepiej jeść pieczone i gotowane ziemniaki niż smażone.
Dieta probiotyczna
Główną różnicą między tymi dwoma rodzajami ziemniaków jest proporcja węglowodanów.
Przeciętny biały ziemniak zawiera 36,5 gramów węglowodanów i czerwone ziemniaki 33,9 grama.
Ponadto mają białe ziemniaki nieco więcej kalorii – 159 w porównaniu do ziemniaków czerwonych – 151.
Jedną z największych zalet czerwonych i białych ziemniaków jest to, że zawierają one rodzaj skrobi podobnej do błonnika i węglowodanów, których organizm nie jest w stanie strawić.
Ten rodzaj skrobi przechodzi przez żołądek i jelito cienkie, a następnie zaczyna fermentować w jelicie grubym.
Fermentacja zasila dobre bakterie w jelitach i dlatego tak są ziemniaki zaliczane do żywności probiotycznej.
Proces ten pomaga dobrym bakteriom namnażać się, dzięki czemu konkurują ze złymi bakteriami utrzymują zdrowe jelita.
Oprócz opornej skrobi w ziemniakach pomaga kontrolować poziom cukru we krwimoże Ci też pomóc wywołują uczucie sytości, zapobiegają zaparciom i obniżają zły cholesterol.
Ziemniaki odgrywają ważną rolę w układzie odpornościowym
Ziemniaki są również bogate w potas i witaminę C, które utrzymuje zdrową skórę, pomaga w metabolizmie białek i odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym.
czerwone ziemniaki tutaj porównali do białych ziemniaków niewielka przewagaponieważ zawierają prawie podwoić ilość związków przeciwutleniających w zależności od stopnia pigmentacji.
Krótko mówiąc, oba typy mają swoje zalety i Metoda przygotowania jest kluczem do tego, aby ziemniaki były dobre i zdrowe.
Wiele osób lubi frytki, ale nie jest to najzdrowsza opcja, bo wtedy ziemniaki smażone są na dużej ilości oleju, a następnie mocno solone.
To na pewno nie jest dobre dla zdrowia.
czerwone ziemniaki może mieć mniej kalorii i węglowodanów, ale biały lub żółte ziemniaki są lepszym źródłem żelaza i wapnia.
W każdym razie zdecydowanie nie trzeba rezygnować ze spożycia ziemniaków, gdyż są one ważnym składnikiem naszej codziennej diety.
Dużo zdrowia!
