Najlepiej ugotowany boczek wieprzowy: sekretny trik szefa kuchni, dzięki któremu mięso jest niesamowicie pyszne
Niezwykle pyszny przepis na boczek wieprzowy pieczony w piekarniku. Ta pieczeń wieprzowa stanie się głównym daniem na Twoim stole, ponieważ przepis jest bardzo smaczny i autentyczny. Wszyscy miłośnicy mięsa pokochają je od pierwszego kęsa.
Mięso to zawdzięcza swój niepowtarzalny smak niezwykłemu składnikowi kulinarnemu – płatkom cebuli.
Potrzebne składniki:
- 900 g piersi wieprzowej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka wędzonej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku
- 6-7 śliwek
- 1 cebula
Jak gotować pierś wieprzową w piekarniku:
Delikatnie osusz pierś wieprzową ręcznikiem papierowym.
W misce wymieszaj sól, wędzoną paprykę, bazylię i czarny pieprz.
Mięso posypujemy ze wszystkich stron pieprzem i rozcieramy dłonią.
Na koniec nacieramy wieprzowinę wyciśniętym czosnkiem.
Następnie umieść kwadrat w torbie do pieczenia. Zawiąż jeden koniec sznurkiem.
Śliwki przekrój na pół i dodaj do mięsa.
Następnie obierz cebulę i dodaj płatki do wieprzowiny.
Zawiąż drugi koniec koperty.
Mięso układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut w nagrzanym piekarniku.
Po upieczeniu wyjmij boczek z opakowania i pokrój mięso w plasterki.
Podawać z posiekaną cebulą. Życzymy dobrego apetytu!
Aby uzyskać więcej przepisów, śledź nas i polub nasz!
Przygotowanie i spożycie boczku wieprzowego sięga czasów prehistorycznych, a konkretnie okresu udomowienia świń. Udomowienie świń miało miejsce około 10 000 lat temu na Bliskim Wschodzie i w Chinach. Świnie były jednymi z pierwszych zwierząt udomowionych do celów spożywczych, a boczek wieprzowy jako część mięsa był prawdopodobnie spożywany w tych wczesnych okresach.
W różnych kulturach procedury przygotowania boczku wieprzowego były różne, często w zależności od lokalnych tradycji, dostępnych składników i technik konserwacji. Na przykład w Europie często stosowano solenie i wędzenie do konserwowania mięsa, a metoda ta jest nadal popularna. W Chinach, gdzie wieprzowina jest spożywana od bardzo dawna, opracowano różne techniki przygotowania boczku wieprzowego, w tym pieczenie, duszenie i marynowanie.
Biorąc pod uwagę, że techniki i przepisy na przyrządzanie boczku wieprzowego ewoluowały i były przekazywane z pokolenia na pokolenie, trudno jest określić dokładny moment, w którym „zaczęto robić boczek wieprzowy w dzisiejszej postaci”. W każdym razie jasne jest, że boczek wieprzowy ma długą i zróżnicowaną historię, która ewoluowała równolegle z historią cywilizacji ludzkich na całym świecie.
