Dodaj odrobinę pikanterii do sałatki jajecznej z chrupiącym chili
Sałatka jajeczna ma wiele pysznych właściwości — bogactwo i kremowość to tylko kilka — ale jeśli masz ochotę na coś pikantnego, rzadko sięgniesz po to danie. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem ciepła, nie ma powodu, aby nie podnieść poziomu pikanterii w sałatce jajecznej o kilka stopni. Nawet jeśli po prostu lubisz odrobinę pikantnego smaku, dodanie jednego składnika do miski może sprawić, że ten ulubiony przydomowy grill stanie się nieco bardziej interesujący. Aby uzyskać równą równowagę smaku i ciepła, dawka chipsów chili zapewnia idealny szczęśliwy środek.
Składniki chipsów chili różnią się znacznie w zależności od marki, ale wszystkie rodzaje tej przyprawy będą miały pewną równowagę między olejem, smażonymi składnikami i pikantnymi składnikami. Te ostatnie mogą obejmować ziarna pieprzu, płatki czerwonej papryki i chili ancho, chociaż otrzymasz także dodatki o bogatym smaku, takie jak imbir, szalotka, anyż gwiazdkowaty, a nawet anchois. Jeśli chodzi o ostre chili, możesz wybrać smak, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom — ale ogólnie rzecz biorąc, otrzymasz tutaj mieszankę ostrego i pikantnego smaku umami. Będziesz także czerpał korzyści z tekstury tej przyprawy, ponieważ w klasycznie kremowym daniu, takim jak sałatka jajeczna, chips chili nada subtelnej chrupkości każdemu kęsowi.
Chili Chili ożywia różne dania z sałatką jajeczną
Jeśli chcesz uzyskać największy smak i kontrast tekstury, dodaj chrupiące chili do ultra-kremowej wersji, skupiając się minimalnie na słonych składnikach. Ale tak naprawdę każda wersja tego dania stanowi doskonałą bazę dla tej pełnej smaku przyprawy. Jeśli jest to najostrzejsze, jakie zwykle wybierasz (co nie jest zbyt duże, biorąc pod uwagę, że papryka jest ostrym składnikiem), chrupkie chili tylko poprawi tę jakość; a jeśli zazwyczaj wybierasz lżejsze wersje, takie jak jogurt grecki lub , możesz nadać smakowi inny charakter za pomocą łyżki pikantnej przyprawy. Może już jesteś fanem dodawania ponczu do sałatki jajecznej, na przykład w naszym przypadku, w takim przypadku po prostu dodaj dodatkowego smaku porcją ostrego chili.
Ponieważ chili to typowo azjatycki składnik, możesz dodać więcej uzupełniających mieszanek. Na przykład zamień zwykły majonez na majonez, który wykorzystuje wyłącznie żółtka jaj i pomija białka. Możesz też dodać nasiona sezamu, odrobinę oleju sezamowego lub ocet winno-ryżowy. Następnie, aby dodać odrobinę chili, wystarczy wymieszać łyżkę ze wszystkim innym. Ilość, którą dodasz, zależy od tego, jak mocny chcesz mieć smak i jak pikantny jest Twój chips, ale zacznij od kilku łyżek stołowych i zakreśl kółkiem, jeśli chcesz więcej. Nigdy więcej nie będziesz musiał jeść mdłej sałatki jajecznej.
