Od dziś jedz więcej selera: profilaktyka raka, ochrona przed zawałem serca i utrata masy ciała + najlepsze przepisy, które pokochasz!

Kiedy słyszysz słowo „najsmaczniejsze warzywo”, co jako pierwsze przychodzi ci na myśl?

Na liście najpopularniejszych warzyw wśród ludzi od dawna króluje jarmuż i szpinak, a także marchew, brokuły i kalafior, które cieszą się popularnością również dlatego, że można je przygotować łatwo i szybko oraz na wiele smacznych sposobów.

Przeciwieństwem jest seler, który często plasuje się na samym dole listy popularnych warzyw.

I dzieje się tak tylko dlatego, że ludzie wiedzą, że muszą to spożywać, a nie dlatego, że naprawdę to lubią. Ale to duży błąd!

Od dawna uznawana jest za cudowne warzywo

Seler to jeden z najstarszych ludowych środków na trawienie: dzięki działaniu odtruwającemu i odwapniającemu, od czasów starożytnych był stosowany w leczeniu problemów metabolicznych.

Z kolei medycyna chińska uważa seler za jeden z najskuteczniejszych rośliny odmładzające i detoksykujące.

W naszych szerokościach geograficznych znana jest głównie jako nie do pomyślenia składnik zup.

Seler jest nie tylko smaczny, ale także świetny, zdrowy zamiennik mniej zdrowych frytek czy precli.

Zawiera mnóstwo składników odżywczych i witamin, które są niezwykle potrzebne organizmowi.

Jeśli dodasz jeszcze kilka korzyści poniżejseler nagle staje się niepokonanym mistrzem wśród warzyw.

Seler jest niezwykle bogaty w witaminę K. Jest to jeden z niezwykle ważnych składników odżywczych, o którym często się zapomina, ale to właśnie poprzez jedzenie selera dostarczasz organizmowi niezbędną dawkę tej witaminy.

Ponadto seler zawiera ogromną ilość witaminy A, która pomaga przy wzdęciach, obniża ciśnienie krwi i pomaga w detoksykacji całego organizmu. A co najważniejsze, pomaga zachować zdrowy wzrok przez długi czas.

Ponadto seler zawiera inne substancje korzystne dla kości, zawiera także witaminę C, wapń i witaminę B6.

To wszystko są doskonałe powody, aby jak najczęściej sięgać po seler, ale także powód, dla którego warto go uprawiać w domu.

Oto, co potrafi seler:

Wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki, zapobiega nowotworom.

Działanie przeciwzapalne.

Działa detoksykująco i działa antyseptycznie.

Wspomaga trawienie, prawidłową pracę stolca i przemianę materii.

Oczyszcza przewód pokarmowy z substancji przemiany materii.

Działa moczopędnie (oczyszcza drogi moczowe i nerki).

Wspomaga tworzenie krwi, zapobiega anemii.

Regeneruje i wspomaga wątrobę.

Skuteczny naturalny afrodyzjak.

Likwiduje dnę moczanową i reumatyzm.

Uspokaja układ nerwowy.

Seler jest odpowiedni dla diabetyków.

Fantastyczny na odchudzanie

Seler jest skutecznym pomocnikiem w walce z tłuszczem, ponieważ zawiera witaminy i inne substancje, które wspomagają trawienie, opróżnianie i drenaż.

Żelazo, chrom, witaminy i inne cenne substancje zawarte w selerze są dobrym źródłem zdrowia.

Działanie moczopędne jest ważne przy odchudzaniu, aby nie zatrzymywać niepotrzebnie nadmiaru wody w organizmie. Poza tym seler ma tylko 50 Kcal w 100 g.

Jak wyhodować seler na parapecie z resztek?

Odetnij dolną część selera na długość około 7 cm.

Umieść dolną część w misce z wodą.

Po 3 dniach będziemy świadkami niesamowitej przemiany, pierwszych zielonych pędów i korzeni.

Po 7 dniach przeszczepić do podłoża tak, aby wystawały tylko liście. Za kilka tygodni będziemy mogli zebrać warzywa z własnej uprawy.

Najlepsze przepisy

Fałszywa sałatka ziemniaczana

Potrzebujemy:

1 sztuka średniej wielkości selera

1 sztuka marchewki

1 duże zielone jabłko

1 łyżeczka majonezu ()

3 łyżeczki jogurtu białego

2 łyżki octu jabłkowego

1-2 łyżeczki miodu

Kawałek pora

2 szczypty soli morskiej

1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Moje dzieci uwielbiają kukurydzę, więc dodaję też małą puszkę kukurydzy, ale nie ma jej w oryginalnym przepisie

Zbliżać się:

Oczyszczone warzywa zetrzyj na tarce, por drobno posiekaj (jeśli nie chcesz, nie musisz go w ogóle dodawać).

Włóż do miski, dodaj sól, miód, ocet jabłkowy i wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Następnie wymieszaj jogurt i majonez.

Pozostawić do ostygnięcia i podawać. Jeśli chcesz, żeby sałatka wyglądała jeszcze bardziej świątecznie i robisz ją z większej porcji, możesz podzielić ją na poszczególne warstwy i wymieszać bezpośrednio na stole. Jeśli robisz to na przykład na obiad, możesz dodać duszoną szynkę lub gotowanego kurczaka.

Mój mąż dodaje do sałatki smażony boczek – nie taki zdrowy, ale bardzo smaczny. 🙂

Pasta z selera

Potrzebujemy:

Podstawowy spread

½ selera (korzeń)

1 niearomatyzowane masło do smarowania

2 jajka na twardo

Szczypta cukru

Sok cytrynowy

Sól i mielony czarny pieprz

Dla innych smaków:

2 mniejsze marchewki – pasta będzie miała ładny czerwonawy kolor i doskonały świeży smak,

1 łyżka musztardy – jeśli lubisz mocniejsze smaki, musztarda jest do tego idealna,

1 czerwona cebula drobno posiekany – nadaje smarowi ładny kolor i jednocześnie ciekawy smak,

1-2 ząbki czosnku – kto nie lubi smarowideł czosnkowych,

Dymka cebula, drobno posiekana rzodkiewka, wędzony łosoś, tarty ser – z jednego smarowidła można mieć aż 10 różnych smaków – idealnie nadaje się np. do kanapek

Zbliżać się:

Ugotuj jajka, a następnie zetrzyj je. Seler oczyść, zetrzyj drobno i skrop sokiem z cytryny. Dodać do jajka, wymieszać z masłem, cukrem, solą, doprawić dowolnymi składnikami. Do części pasty dodaj marchewkę, do części musztardę lub możesz przygotować całą pastę z dodatkiem czosnku, wybór należy do Ciebie. Spread jest po prostu boski!

Przepis na puree z selera

Potrzebujesz:

500 g selera

20 g masła

woda do polewania

2 ząbki czosnku

szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu

Zbliżać się:

Oczyszczony seler umyj i pokrój w drobną kostkę. Włożyć do garnka z wodą, dodać sól, pieprz, wyciśnięty czosnek, masło i gotować. Jeśli woda się zagotuje, dodaj niewielką ilość. Gdy seler będzie miękki, zmiksuj go blenderem i możesz podawać jako dodatek do mięsa lub innych potraw.

Przepis na zielone i zdrowe koktajle z selera

Potrzebujesz:

1 łodyga selera

1/3 ogórka sałatkowego

1 zielone jabłko

1 łyżeczka soku z limonki

Zbliżać się:

Umytą łodygę selera pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera. Oczyszczony i umyty ogórek pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera. Jabłko oczyścić, usunąć rdzeń, umyć i dodać do blendera. Zalać wodą, dodać sok z limonki i zmiksować na gładką masę. Smoothie możesz pić także z kostkami lodu.