Piecz czosnek do góry nogami, aby folia nie przylegała do goździków
Prosta czynność przekształca mocny, gryzący smak każdego goździka w łagodny, nadający się do smarowania karmelizowany przysmak. Złocistobrązowa pieczona główka czosnku wygląda pięknie i nie wymaga dużo pracy. Większość przepisów zaleca odcięcie górnej części główki czosnku, natarcie jej odrobiną oleju, zawinięcie w folię i włożenie do piekarnika do upieczenia. Ale kiedy rozpakujesz to foliowe opakowanie, często zauważysz, że niektóre odsłonięte ząbki czosnku przyklejają się do folii, co psuje wygląd.
Na szczęście istnieje alternatywny sposób, który oszczędza folię, wygląda świetnie zaraz po wyjęciu z piekarnika i jest równie prosty. Dostaniesz nawet odrobinę dodatkowego oleju z pieczonego czosnku do maczania chleba!
Jak zawsze po prostu odetnij górę główki czosnku. Następnie skrop odrobiną oliwy z oliwek mały kokilek i włóż do środka czosnek przeciętą stroną do dołu. Wlej odrobinę oleju na odwrócony spód czosnku i piecz jak zwykle. Nie ma potrzeby zakrywania ramekina. Możesz upiec dowolną liczbę głów jednocześnie — wystarczy użyć brytfanny, w której będą one dobrze trzymane.
Ciesz się delikatnym pieczonym czosnkiem w łatwy sposób
Kiedy , ostrożnie odwróć czosnek prawą stroną do góry. Możesz zostawić go w kokilaku i umieścić bezpośrednio na desce z przekąskami lub możesz wycisnąć goździki z papierowej główki, gdy będzie wystarczająco chłodna, aby można ją było dotknąć. Zachowaj pyszny olej pozostały w ramekinie — to nie tylko świetny olej do maczania chleba, ale doskonale nadaje się również do nakładania łyżką na makaron ramen lub inne zupy, aby dodać bogactwa lub posmakować winegret.
Jeśli chodzi o pieczone ząbki czosnku, istnieje niezliczona ilość sposobów na ich wykorzystanie. Rozłóż miękki, rozgnieciony czosnek na crostini i podawaj z serem lub wędlinami, albo przygotuj najbardziej apetyczny chleb czosnkowy, mieszając go z masłem z pieczonego czosnku. Wymieszaj odrobinę aromatycznej pasty z prostym spaghetti i oliwą z oliwek lub dodaj ją do ulubionego sosu do makaronu, aby dodać bogatego smaku umami. Aby uzyskać lepszy smak, możesz nawet wrzucić główkę pieczonego czosnku do następnego garnka z puree ziemniaczanym. Niezależnie od sposobu podania, pokochasz tę prostą wskazówkę dotyczącą uzyskania pięknej główki pieczonego czosnku.
