Czy zostawiasz tak MED? Błąd, który popełniają wszyscy inni. Miód staje się bezwartościowy!

Prawdziwy miód jest niezastąpionym naturalnym słodzikiem.

Ona jest prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementówktóre są cenne dla organizmu.

Niestety, z powodu niewłaściwego przechowywania właściwości tego produktu mogą zostać bezpowrotnie utracone.

Portal zdradził, na co należy uważać podczas przechowywania miodu.

Miód to przysmak, który nadaje się nie tylko do smarowania pieczywa.

Stanowi doskonałe uzupełnienie słodkich śniadań takich jak płatki owsiane, kasza jaglana, jogurt z owocami i orzechami, ale także tosty francuskie.

Służy także do przygotowania sosów, marynat do mięs i ciast.

Jest ceniony za słodki, charakterystyczny smak, a także korzystny wpływ na stan organizmu.

W jakiej temperaturze należy przechowywać miód?

Stanowią podstawę prawidłowego przechowywania miodu odpowiednie warunki termiczne.

Ten produkt najlepiej czuje się w temperaturach 8-18°C.

Taka temperatura mu na to pozwala zachowują pełną wartość i rozsądną konsystencję.

Jeśli jednak temperatura jest zbyt niska, miód twardnieje jak kamień.

Z drugiej strony, jeśli temperatura jest zbyt wysoka, traci swoje właściwości lecznicze.

Dlatego należy tego bezwzględnie unikać.

Gdzie przechowywać miód w domu?

Ze względu na warunki temperaturowe związane z przechowywaniem tak miodu nie należy przechowywać w lodówce ani w pobliżu źródeł ciepła, takich jak kaloryfer czy kuchenka.

Dlatego produkt ten najlepiej przechowywać w suchych, chłodnych i zacienionych miejscachjak spiżarnia lub ciemna szafka.

Odpowiednimi pojemnikami do przechowywania tego cennego produktu są szczelnie zamknięte pojemniki szklane i pojemniki porcelanowe.

W jego przypadku zapomnij o plastikowych opakowaniach.

Jak długo można przechowywać miód?

Miód zebrany w odpowiednim czasie i przechowywany w szczelnie zamkniętych pojemnikach i w optymalnych warunkach – może zagościć na półkach niemal… na zawsze.

Właściwie miód naturalny nie ma daty ważności.

Przypomina to starożytny Egipt, gdzie podobno w grobowcach odnajdywano skrystalizowany miód, który nie tylko zachował swój smak i zapach, ale nadal nadawał się do spożycia.

Jak rozpoznać miód sfermentowany?

Prawidłowo zbierany i przechowywany miód nie powinno pójść źle.

Jeśli jednak jeden z tych czynników nie zostanie spełniony, produkt traci swoją wartość lub ulega fermentacji.

Sfermentowany miód to efekt zbyt wczesnego zbioru, a także przedostania się do niego wilgoci i bakterii, np. poprzez nabieranie wylizaną łyżką.

Jak rozpoznać, że coś jest nie tak z miodem?

Rozpoczyna się proces zmieniając smakktóry jest pod wpływem drożdży lekko piwny zapach.

Zmienia się także kolor miodu i na jego powierzchni pojawia się coś podobnego pianka o zapachu drożdży.

Ten miód się nadaje tylko na domowe nalewki.

Jak odróżnić prawdziwy miód od fałszywego

Pszczelarze wiedzą najlepiej, jak łatwo odróżnić uczciwy, domowy miód od miodu fałszywego, któremu bardzo daleko do prawdziwego miodu. Dlatego zapytaliśmy bezpośrednio Filipa Grgulę, jak to zrobić!

Prosta rada

Niezależnie od tego, czy miód jest prawdziwy, czy podrobiony, można już zauważyć w sklepie.

„Przede wszystkim należy dokładnie przestudiować etykietę. Jeśli na etykiecie widnieje informacja „mieszanka miodu z UE i spoza UE”, oznacza to, że jest to mieszanka, której jakości nikt nie może zagwarantować. Oczywiście nawet jeśli miód nie pochodzi ze Słowacji, nie oznacza to, że nie może być wysokiej jakości, ale pochodzenie miodu zawsze można ustalić poprzez kontakt. Jeśli chcesz mieć pewność i mieć w domu uczciwy miód, poszukaj na etykiecie nazwy, adresu i danych kontaktowych firmy, lub pszczelarz. A potem chodzi tylko o zaufanie między tobą a pszczelarzem, lub firma, od której kupujesz miód”, doradzał Filipowi Grguli dla spółki Dobre Noviny.

Oznaki prawdziwego miodu

Prawdziwy miód różni się również od fałszywego swoimi właściwościami.

„Wyznacznikiem autentyczności miodu może być także tzw krystalizacja miodu w słoikach – miody mieszane kwiatowe, rzepakowy, koniczynowy czy słonecznikowy krystalizują bardzo szybko, nawet w ciągu kilkudziesięciu dni lub kilku tygodni. Ale uważajcie, na przykład miód agatowy krystalizuje bardzo powoli, czasami trwa to nawet rok.” Opowiadał nam Filip Grgula. Być może słyszeliście nawet o pęcherzyku powietrza w miodzie, który ma wskazywać na jego autentyczność, ale pan Grgula twierdzi inaczej.

„Nie orientowałbym się zbytnio w ruchu pęcherzyków powietrza w miodzie, ponieważ zależy on w dużej mierze od zawartości wody w miodzie, a także od temperatury otoczenia – jeśli spojrzeć na prędkość ruchu powietrza bąbelek tego samego miodu latem, będzie Ci się wydawało, że miód jest za rzadki i odwrotnie, zimą na rynku pięknie gęsty. Najlepszą radą jest zaufanie swojemu pszczelarzowi.” on dodał.

Jak to powinno wyglądać?

„Miód z agawy jest pięknie klarowny, niemal przezroczysty i ma bardzo delikatny smak. Rzepak, zwłaszcza w formie kremowej, na pierwszy rzut oka przypomina smalec, ma jednak cudownie łagodny, pyszny smak. Miód słonecznikowy ma pomarańczową barwę i lekko ostry posmak. Miody leśne i spadziowe mają wyrazisty smak, niemal gorzki.” biegły powiedział Dobremu noviny na jego słowo.

Unikaj błędów przechowywania

Jeśli fakt, że nie możesz znieść smaku miodu, dla którego go kupiłeś, sprawia, że ​​marszczysz brwi, być może popełniasz błąd podczas jego przechowywania. Tutaj powinieneś trzymać się pewnych zasad, które najlepiej pomogą Ci z tym problemem.

„Aby zachować smak i jakość miodu, należy przechowywać miód w dobrze zamkniętym pojemniku i w ciemnym miejscu. Krystalizacja miodu jest jego naturalną właściwością i oznaką autentyczności miodu. Jeśli chcesz, aby miód ponownie wypłynął, po prostu zanurz go w ciepłej kąpieli wodnej. powiedział Filip Grgula ze sklepu z miodami CeraMel.

Powodzenia!