Zetrzyj tofu na kawałki, aby nadać potrawom bardziej niepowtarzalną teksturę
Jako popularna opcja białka roślinnego, tofu jest często używane zamiast mięsa w różnych potrawach. Jednak pomimo swojej powszechności, wszechstronność tofu nie zawsze jest w pełni wykorzystywana. Możemy go podsmażyć na patelni i zjeść ze smażonym ryżem lub chrupiącymi kostkami tofu w połączeniu z brokułami i sosem sojowym. Mimo to ma o wiele więcej do zaoferowania. Zetrzyj tofu, aby nadać potrawom ciekawą konsystencję.
Otwierając opakowanie tofu, możesz nie wyobrażać sobie wszystkiego, w co można zamienić wodnisty blok soi. Ma jednak wielką moc przemieniającą, szczególnie gdy jest starty na kawałki. Dzięki tej metodzie łatwiej jest uzyskać chrupkość tofu i można je zamienić na więcej składników, takich jak szarpana wieprzowina lub mielona wołowina. W przypadku tej metody najlepiej sprawdza się wyjątkowo twarde tofu, ale jeśli zależy Ci na delikatnej konsystencji, twarde tofu również się sprawdzi.
Aby to zrobić, zetrzyj blok na tarce do sera i rozłóż go na blasze do pieczenia, aby tofu mogło wyschnąć w piekarniku. Aby uzyskać bardziej pikantne tofu, możesz także pozwolić mu gotować się na patelni po wyschnięciu. Rozdrobnione tofu jest doskonałym zamiennikiem mięsa, ale składnik na bazie soi może również stanowić samodzielny dodatek. Doprawiamy i podsmażamy w piekarniku jako wysokobiałkowy zamiennik grzanek w sałatkach lub posypujemy ziołami jako chrupiącą polewę do makaronu.
Rozdrobnij tofu do wykorzystania w tych przepisach
Rozdrobnione tofu można w ciągu kilku minut zamienić w danie przypominające szarpaną wieprzowinę. Szarpana wieprzowina znana jest z delikatnej, soczystej konsystencji, którą z łatwością może osiągnąć nasączone wodą tofu. Po rozdrobnieniu bloku tofu podgrzej go na oleju z posiekaną cebulą przez kilka minut, aż zacznie się rumienić. Dodaj sos barbecue i poczekaj, aż tofu nasiąknie, a następnie podawaj pikantne, szarpane tofu na pieczonej hawajskiej bułce z boczkiem.
Kontynuuj pikantny motyw i podgrzej posiekane tofu w piekarniku, a następnie polej je sosem bawolym. Po zetarciu pieczemy w piekarniku, aż lekko się zarumieni. Gdy tofu jest jeszcze lekko miękkie, polej je sosem bawolym i dodaj do wrapa lub kanapki wraz z sałatą, czerwoną cebulą, serem pleśniowym i ranczem. Można także potrzymać tofu w piekarniku nieco dłużej, aby uzyskać chrupiącą polewę do miski zbożowej. Zacznij od bazy i dodaj czarną fasolę, salsę kukurydzianą, tarty ser, kwaśną śmietanę i pieczoną paprykę, z przyprawionym, posiekanym tofu, które będzie chrupiącą polewą.
