Dlaczego ważne jest, aby poprzedniego wieczoru przygotować zapiekankę z jajek po benedyktyńsku
Dlaczego ważne jest, aby poprzedniego wieczoru przygotować zapiekankę z jajek po benedyktyńsku
Przygotowanie wspaniałego śniadania może być pracochłonne, a kto ma ochotę na całą tę pracę z samego rana? Każda szansa na przyspieszenie tego procesu jest mile widziana, zwłaszcza gdy wygoda jest kluczowym krokiem w tym, aby śniadanie naprawdę smakowało. Właśnie dlatego Katie Rosenhouse, twórczyni receptury Tasting Table, jest jednym z naszych ulubionych, zachwycających dań śniadaniowych.
W komplecie z kanadyjskim bekonem, angielskimi babeczkami i bogatym kremem jest pyszne i łatwe do przygotowania w pracowity poranek. Dzieje się tak dlatego, że kluczowym krokiem jest umożliwienie wchłonięcia pikantnego kremu w warstwy angielskich babeczek. Przygotowując zapiekankę poprzedniego wieczoru, masz pewność, że krem ma wystarczająco dużo czasu, aby przedostać się do każdego zakamarka muffinek, dzięki czemu danie będzie tryskać bogatą, pikantną dobrocią.
Angielskie muffinki działają jak gąbki i chłoną smak kremu po pozostawieniu na noc, najlepiej co najmniej 8 godzin, ale do 24 jest w porządku, jeśli chcesz je przygotować z większym wyprzedzeniem. Krem, delikatna mieszanka jajek, mleka, śmietanki i przypraw, staje się siłą wiążącą spajającą składniki.
Więcej niezbędnych wskazówek dotyczących zapiekanek
Moczenie na noc jest niezbędne, ale przed pieczeniem zapiekanka powinna osiągnąć temperaturę pokojową. Ten kluczowy krok zapewnia równomierne gotowanie całej potrawy, zapobiegając niepożądanym różnicom temperatur, które mogłyby prowadzić do nierównej tekstury lub niedogotowanych części.
Po wyjęciu zapiekanki Eggs Benedict z lodówki odstaw ją na około godzinę, aby wyrównała się jej temperatura. Czas oczekiwania może wydawać się długi, ale jest to ważne, ponieważ chcesz, aby naczynie, w którym się macerowało i w którym będzie gotowane, osiągnęło bardziej umiarkowaną temperaturę.
Nie martw się jednak o czekanie, ponieważ okres pomiędzy wyjęciem zapiekanki z jajami po benedyktyńsku z lodówki a włożeniem jej do piekarnika pozwala skupić się na ostatnim szlifie — . Dzięki zapiekance przygotowanej poprzedniego wieczoru możesz bez wysiłku ubić aksamitny sos tuż przed podaniem, zapewniając posiłek, który będzie nie tylko imponujący, ale także wygodny.
Kiedy już zrozumiesz ideę pozostawienia zapiekanki Eggs Benedict na noc, Rosenhouse twierdzi, że możesz swobodnie bawić się pikantnym budyniem chlebowym. Zamień kanadyjski bekon na boczek lub nawet kraba, angielskie babeczki zamień na ciastka lub urozmaicaj swój holenderski smak.
Wykorzystując mądrość przygotowania tego dania z wyprzedzeniem, odkryjesz sekret bezstresowego, a jednocześnie niezwykłego śniadania lub brunchu.
