Nie można zaprzeczyć, że świeże awokado jest pyszne: jego kremowa konsystencja i bogaty smak stanowią podstawę wielu kultowych dań, od guacamole po niezliczone modne odmiany . Jednak marynowane awokado oferuje nowatorskie smaki i trwały, domowy dodatek, który ulepszy Twoją kolejną kanapkę.

Marynowanie to starożytna technika konserwowania, która przekształca składniki w pikantne, soczyste wersje samych siebie. Marynowanie zmiękcza również składniki, łagodząc intensywną chrupkość warzyw, takich jak ogórki, marchew i cebula. Marynowane awokado nadaje swojemu bogatemu, ale neutralnemu smakowi jasną cierpkość, która dobrze komponuje się z pikantnymi, słonymi, pikantnymi, a nawet słodkimi nadzieniami do kanapek. Przepisy na marynowane awokado wymagają twardych, niedojrzałych awokado i użycia płynu marynującego do ich zmiękczenia. Dlatego marynowane plastry awokado zachowują swój kształt, ale nadal zachowują tę soczyście kremową konsystencję, którą uwielbiamy z dojrzałego awokado.

Pomimo swojej popularności awokado jest nadal dość drogie. Ponadto często pochodzą z importu i są najbardziej ekologiczne. Marynowanie to świetny sposób na wydłużenie ich przydatności do spożycia, a co za tym idzie, budżetu. Usprawni to również proces dojrzewania, co jest szczególnie przydatne w przypadku importowanych superzielonych awokado, powszechnie sprzedawanych w regionach odległych od Kalifornii i Meksyku, gdzie są rodzimą uprawą. Wreszcie proces wytrawiania jest prosty i można go dostosować do indywidualnych potrzeb, a jego wykonanie zajmuje tylko dwie godziny.