NIGDY nie wyrzucaj korzenia buraka: jest cenniejszy niż sam korzeń i niewiele osób o tym wie!

Jeśli masz w domu buraki z ogrodu lub z targu, nigdy nie wyrzucasz ich liści.

Są bardzo cenne, a nasza babcia nauczyła nas, że są nawet cenniejsze niż korzeń tego warzywa.

To nic nowego, dobroczynne działanie tych liści znane jest od pokoleń.

Liście buraka mają niesamowitą moc

Liście buraków mają pięknie wybarwione liście, przypominają szpinak i są warzywem niemal zapomnianym.

Wiele osób wyrzuca je, nie wiedząc, jakie są przydatne i jak można je przygotować.

Dlatego dzisiaj porozmawiamy jak skorzystać ze wszystkiego, co mają do zaoferowania.

Jeśli chodzi o witaminy, liście i łodygi nie mają sobie równych bogatsze od klasycznych buraków.

Ta część warzywa była już dobrze znana kucharzom Babilonu i starożytnej Grecji.

Byli również dobrze znani naszym przodkom i pomogły im zachować dobre zdrowie.

Oni są bogaty w kwas askorbinowy (witaminę C), dzięki czemu naczynia krwionośne są elastyczne i który ma niezastąpione miejsce we wzmacnianiu odporności.

Oni też bogaty w kwas foliowyktóra jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Karotenoidy z kolei poprawiają widzenie.

Regularne spożywanie liści normalizuje ciśnienie krwi i metabolizm.

Cud dla zdrowej skóry

Ponadto zawierają dużo białka, fosforu, cynku, a zwłaszcza błonnika, dzięki czemu przyczyniają się do dobrego trawienia.

Zawierają także cudowne antyoksydanty, dzięki którym zawsze pozostaniesz młoda i piękna.

A co najlepsze, liście buraka zawierają na przykład aż dwukrotnie większą dzienną dawkę witamin A i C!

Nasza skóra potrzebuje obu tych witamin, aby pozostać pozbawiona zmarszczek i wysypki.

Jak przygotować liście buraków?

Liście buraków doskonale nadają się do sałatek, zimnych przystawek, dań głównych, zup, a nawet można je zamrozić.

Łodygi duszone są jako dodatek do mięsa lub można je owinąć w folię aluminiową i usmażyć. Można je również stosować do różnych nadzień do słonych naleśników itp.

Sałatka z buraków

Ze względu na wysoką zawartość błonnika liście idealnie nadają się do sałatek. Dobrze smakują z ogórkami, rzodkiewkami, szpinakiem, orzechami.

Podczas jedzenia takich pokarmów nasycenie następuje stosunkowo szybko, organizm zostaje naładowany witaminami i waga spada.

Potrzebujemy:

liście buraków

czosnek do smaku

1 ogórek

3 łyżki oleju roślinnego

1 pieprz

1 łyżka octu jabłkowego

sól

pęczek pietruszki

pomidory koktajlowe

Zbliżać się:

1. Drobno posiekaj wszystkie składniki.

2. Przed pocięciem liście gotuj przez chwilę. To zmiękczy liście.

3. Wszystko wymieszaj, sól, wlej olej i odrobinę octu jabłkowego.

Życzymy dobrego apetytu!

Prażone liście

liście buraków

1 cebula

kilka ząbków czosnku

sok cytrynowy

1 łyżka posiekanych orzechów włoskich

Zbliżać się:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka.

2. Stopniowo dodawaj liście buraków i zalej niewielką ilością wody.

3. Gdy liście będą miękkie, podawać, posypać orzechami i skropić skórką z cytryny. Można dodać także starty parmezan.

Życzymy dobrego apetytu!

Boćwina może być powszechnie stosowana w wielu przepisach, w których głównym składnikiem jest szpinak. Włącz te warzywa liściaste do swojej diety i zachowaj zdrowie.