Lekkie wypieki według znanych szefów kuchni. Wyliżesz się, a waga będzie Ci sprawiać przyjemność
„Znowu Święta Bożego Narodzenia” – możesz pomyśleć i już ze smutkiem zaglądasz do swojej szafy w poszukiwaniu ubrań, które pod koniec roku są regularnie znacznie ciaśniejsze niż obecnie. Ale w tym roku może być zupełnie inaczej, jeśli spróbujesz trochę innego wypieku. Prosto, łatwo, zdrowo i bezpiecznie dla Twojej linii.
Wielu z nas lubi delektować się ciastami w okresie świąt Bożego Narodzenia, jednak na ich przygotowanie nie ma tyle czasu, ile byśmy sobie wyobrażali i tyle, ile byśmy potrzebowali. Dlatego dobrze jest szukać przepisów, które nie są tak czasochłonne, a w idealnym przypadku nie będziemy musieli się nawet martwić o naszą wagę. Jest to oczywiście trudniejsze i podstawą będzie przynajmniej częściowa dyscyplina. Jednak takie domowe Raffaelo na przykład nie będzie zawierało ani mąki, ani kilogramów cukru. A co z nimi?
Może być bardziej dietetycznie, ale na pewno nie łatwiej
Czy niektóre słodycze mogą być jeszcze łatwiejsze do wykonania niż domowy Raffael? Chyba tylko trudne, bo do zrobienia tego nieupieczonego przysmaku będziemy potrzebować tylko jednego Salko z puszki, 200 gramów wiórków kokosowych i paczkę obranych migdałów. Nic więcej nie będzie nam potrzebne i możemy od razu zabrać się do pracy. Kokos mieszamy z Salkiem, co tworzy stosunkowo zwartą masę. Następnie łyżką oddzielimy od niego „tylko” duże części, które delikatnie obtoczymy w kokosie, a następnie w dłoniach uformujemy kulę, w którą włożymy migdał i jeszcze raz dopasujemy kształt. Następnie ponownie zawijamy idealną kulkę w kokos. Wszystko gotowe…
Zdrowe bułeczki waniliowe
Uwielbiasz rogaliki waniliowe i nie wyobrażasz sobie bez nich Świąt? W takim razie możesz spróbować ich znacznie zdrowszej wersji pełnoziarnistej. Ciasto przygotujemy ze 150 gramów gładkiej mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 100 gramów masła, 50 gramów zmielonych orzechów włoskich, będziemy potrzebować również jedno jajko, kilka kropli ekstraktu waniliowego i łyżeczkę syropu klonowego. Zamiast tradycyjnego cukru do panierowania pieczonych bułek w końcu użyjemy stewii.
Jak to zrobić?
Ze wszystkich składników oprócz stewii robimy ciasto, które zostawiamy w lodówce do rana, a następnie możemy uformować bułeczki waniliowe dokładnie tak, jak jesteśmy przyzwyczajeni. Ktoś piecze je bezpośrednio w foremkach, ktoś inny po prostu nadaje im kształt za pomocą foremki, ktoś rozwałkuje ciasto i formuje kształty bułek za pomocą foremki, jeszcze inny formuje bułki z wałków wyłącznie ręcznie. Nie ma znaczenia, ważny jest gust i przyzwyczajenie każdej rodziny.
Kostki daty są niesamowite
Podczas gdy wszyscy będą robić kulki, ty możesz łatwo zrobić zdrowe kostki daktyli. Jeśli w tym roku zdecydujesz się spróbować czegoś nowego, nie ma na co czekać. Będziesz potrzebować ćwierć kilograma suszonych daktyli, 50 gramów nasion konopi (łuskanych), 100 gramów kakao i taką samą ilość płynnego oleju kokosowego.
Mieszamy, studzimy, kroimy…
Tym razem przygotowanie zaczniemy dzień wcześniej, od namoczenia daktyli. Drugiego dnia odlej wodę, zmiksuj daktyle i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Wszystko dobrze mieszamy i równomiernie rozprowadzamy w formie z lekkim dociskiem tak, aby powstała warstwa o wysokości około jednego centymetra. Wkładamy do lodówki i po całkowitym wystygnięciu możemy pokroić w kostkę lub mniejsze prostokąty, które możemy jeszcze zawinąć lub posypać kakao. I możemy się nim cieszyć bez żalu. Czy w tym roku wypróbujecie któryś z nowych przepisów?
Źródło:
