Jak Starbucks pomógł sprawić, że ukąszenia jajek stały się popularnym jedzeniem śniadaniowym
Jak Starbucks pomógł sprawić, że ukąszenia jajek stały się popularnym jedzeniem śniadaniowym
Małe omlety trzymane w ręku zagościły w kawiarniach na całym świecie dzięki popularnym przekąskom jajecznym Starbucks. Ich niewielkie rozmiary i wygodne opakowanie sprawiają, że kąski jajeczne są idealne dla osób w podróży, zapewniając szybką i pożywną opcję śniadaniową. Co więcej, do przygotowania tych przenośnych porcji białka nie są potrzebne żadne przybory kuchenne. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je w swojej ulubionej kawiarni, czy w domu, prawdopodobnie przełknąłeś jeden z tych modnych kęsów.
Wersja Starbucks jest gotowana metodą sous vide w niskiej temperaturze, dzięki czemu kęs jajeczny ma wyjątkowo gładką konsystencję i doskonale się odgrzewa. Inne restauracje szybkiej obsługi dodały do swoich menu wiele opcji, aby również wpasować się w ten trend. Głodni pijący kawę, szukający porannego posiłku bez skrobi i bezglutenowego, mają teraz niesamowite opcje do wyboru, w tym wersje z jajkiem, serem i mięsem, po wegetariańskie białka jaj, a nawet w pełni wegańskie przekąski.
Starbucks jako pierwszy złamał kod
Musimy podziękować Starbucksowi za wprowadzenie trendu na pyszne przegryzanie jajek. W 2017 roku, gdy konsumenci poszukiwali opcji śniadaniowych z większą ilością białka, bariści zauważyli dużą liczbę zamówień na kanapki śniadaniowe bez pieczywa.
Szukając sposobów na zapewnienie nowej opcji w postaci doskonale ugotowanych jajek, zespół opracowujący recepturę wpadł na pomysł wykorzystania sous vide, francuskiej techniki, która wykorzystuje stałe ciepło z ciepłej łaźni wodnej do delikatnego gotowania potraw. ponieważ ich delikatne białka mogą stać się gumowate i twarde, jeśli zostaną rozgotowane.
Pierwszymi smakami Starbucks były ukąszenia bekonu i jajek gruyère oraz wegetariańska wersja z białkiem jaja i pieczoną czerwoną papryką. Obydwa rodzaje kąsek tworzone są na bazie mieszanki twarogu i jajka z dodatkiem sera i przypraw dla urozmaicenia smaków. W zależności od lokalizacji możesz teraz znaleźć kawałki jajek Starbucks z jarmużem i grzybami, serem cheddar i szynką, a nawet wersję inspirowaną omletem z Denver.
Zachęcasz nas
Trend gryzienia jaj nie wykazuje oznak spowolnienia. Oprócz Starbucks inne duże restauracje szybkiej obsługi, takie jak Dunkin’ i Chick-fil-A, przyjęły ten trend, oferując szereg wyśmienitych smaków.
Nie daj się wyprzedzić gigantom spożywczym Whole Foods i , zaspokajającym potrzeby kulinarnego tłumu w domu. Nawet Costco, raj dla zakupów hurtowych, zrobił miejsce dla , podkreślając ich masową atrakcyjność. I nie ignorujmy tysięcy przepisów na kopie — nawet nasz zespół ds. stołu degustacyjnego przygotował wersję .
Ale ewolucja ugryzienia jaja na tym się nie kończy. W zabawnym momencie bariści Starbucks donoszą o nowym trendzie w zakresie sekretnego zamawiania menu – podgrzewane kawałki jajek podawane na rogaliku! Zjawisko gryzienia jajek, czy to w formie restauracyjnej, pakowane w sklepie spożywczym, czy też odkrywane na nowo w tajnym menu, wciąż na nowo definiuje śniadanie i podbija serca i kubki smakowe miłośników porannych potraw.
