Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii przy niemal zerowej wartości odżywczej – tak można podsumować specjalność, która zwykle ląduje na naszym śniadaniowym talerzu. Dietetyk mówi wprost: jest to niezdrowe z wielu powodów.
W rozmowie z express.co.uk dietetyk Daniel Herman wskazał, z jakich składników angielskiego śniadania warto zrezygnować na rzecz zdrowszych alternatyw. Przypomnijmy, że śniadanie angielskie przyrządza się w wielu wersjach, z których najczęstsze składają się z kiełbasy, bekonu, jajek, fasolki po bretońsku, pomidorów i chleba. A ekspert ma zastrzeżenia do tego produktu.
Dietetyk podpowiada, czego nie jeść na śniadanie
Śniadanie angielskie serwowane jest z tostami lub tostami. Ten ostatni to nic innego jak plasterek smażony na maśle, oleju lub smalcu. Jednak to nie tylko domena smakoszy z wysp, takie specjały pojawiają się także w naszych menu. Jak jednak podkreśla dietetyk Daniel Herman, jest to element śniadania, który warto, a nawet należy pomijać.
- Śniadanie to zdecydowanie mój ulubiony posiłek. Choć pełne śniadanie angielskie jest całkiem niezłe, ma też pewne wady – zauważył w rozmowie z express.co.uk. – Prawdopodobnie najlepszą pozycją do pominięcia jest chleb smażony, który powstaje w wyniku smażenia chleba na maśle, aż będzie chrupiący i złocistobrązowy. Choć smażony chleb może być smaczny, z wielu powodów jest bardzo niezdrowy – dodaje.
Dietetyk wymienia kilka zagrożeń dla zdrowia związanych z częstym spożywaniem smażonego chleba. Specjalność ta charakteryzuje się wysoką zawartością kalorii i tłuszczów nasyconych (dzięki dodatkowi masła) oraz niską zawartością niezbędnych składników odżywczych, które mogą m.in. zwiększać ryzyko otyłości. Ekspert wyjaśnia dalej, że dieta bogata w potrawy smażone wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia, udaru mózgu i innych chorób przewlekłych.
Co zjeść na śniadanie? Zdrowsze alternatywy dla smażonego chleba
Dietetyk zaleca zastąpienie pieczywa smażonego zwykłym chlebem razowym (bez obróbki cieplnej). W porównaniu do białego pieczywa charakteryzuje się wyższą zawartością błonnika i składników odżywczych. Z drugiej strony eksperci zalecają zastąpienie masła pastą z awokado i smarowanie nią chleba.
- Smażony chleb dostarcza niewiele niezbędnych składników odżywczych w porównaniu do chleba pełnoziarnistego lub innych zdrowszych alternatyw. Brakuje w nim błonnika, witamin i minerałów ważnych dla ogólnego stanu zdrowia” – wyjaśnia dietetyk Daniel Herman.
