Co wziąć pod uwagę przy wyborze warzyw do pieczenia z kurczakiem w panierce?
Nie ma nic lepszego niż — kto nie lubi łatwego sprzątania? Jednakże, choć bardzo chcielibyśmy po prostu wrzucić żądane warzywa na patelnię, obok kurczaka, musimy wziąć pod uwagę czas gotowania, aby jeden składnik nie gotował się znacznie szybciej niż drugi, co skończyłoby się na tym, że z przypalonymi warzywami lub suchym, rozgotowanym kurczakiem.
Mając to na uwadze, dobrze jest znać czas gotowania kurczaka. Zazwyczaj piersi z kurczaka bez kości zajmują około 20 do 30 minut, podczas gdy piersi z kurczaka z kością zajmują od 35 do 40 minut, obie w temperaturze 375 stopni Fahrenheita. Tymczasem udka z kurczaka – niezależnie od tego, czy są bez kości i bez skóry, czy z kością i skórą – wymagają około 30–40 minut w temperaturze od 375 do 400 stopni Fahrenheita. Znając te czasy i temperatury, możesz wykorzystać je jako punkt wyjścia przy wyborze warzyw na obiad w formie blachy.
Na szczęście większość warzyw można piec w piekarniku w temperaturze około 400 stopni Fahrenheita. Jednak w przypadku niektórych warzyw zajmuje to mniej niż 20 minut — na przykład pokrojonej w plasterki papryki, cukinii, plasterków cebuli i dyni — więc należy ich unikać, chyba że chcesz je dodać w połowie czasu, używając drugiej blachy do pieczenia (chociaż to byłoby to sprzeczne z celem obiadu składającego się z jednej patelni). Zamiast tego najlepiej wybrać bardziej sycące warzywa na obiad z kurczakiem w arkuszach.
Jakie warzywa połączyć z kurczakiem na obiad w formie blachy
Teraz, gdy znamy czas gotowania kurczaka, porozmawiajmy o czasie gotowania warzyw – w szczególności czasu gotowania warzyw, które będą dobrze pasować do kurczaka z blachy. W przypadku tych ud skupmy się na warzywach, których przygotowanie zajmuje od 30 do 40 minut, w tym ziemniakach, słodkich ziemniakach i brukselce. Lub, jeśli wybierasz się z piersią kurczaka bez kości, warzywa, których przygotowanie zajmuje od 20 do 30 minut, obejmują marchew, bakłażan, kalafior i brokuły.
Teraz, gdy już wiesz, które warzywa dobrze komponują się z każdym rodzajem kurczaka, możesz wybrać, co chcesz ze sobą połączyć. Udka z kurczaka i słodkie ziemniaki będą świetnym połączeniem, ewentualnie z dodatkiem brukselki. Możesz też wybrać mieszankę słodkich ziemniaków i białych ziemniaków, aby połączyć je z udkami z kurczaka. Jeśli wybierasz się na pierś z kurczaka, możesz połączyć ją z marchewką, brokułami i kalafiorem. Lub, jeśli szukasz przepisu, który jest gotowy do użycia (a nawet zawiera przyprawę), możesz skorzystać z przepisu Tabeli Degustacyjnej na .
