Zamień majonez z aioli na kanapkę z sałatką z tuńczyka
Miska klasycznej sałatki z tuńczyka swoją kremowość zawdzięcza łyżkom majonezu zmieszanym z innymi składnikami, takimi jak musztarda i często słodki dodatek do marynat. Przyprawa nie tylko sprawia, że sałatka z tuńczyka jest kremowa, ale także dodaje łatwemu do przygotowania daniu pikantności. Istnieje wiele sposobów na podniesienie smaku sałatki z tuńczyka przed użyciem jej na kanapce lub w opakowaniu, a szczególnie pysznym sposobem jest zamiana majonezu na użycie aioli.
Aioli i majonez nie różnią się zbytnio, więc aioli nadal łączy płatki tuńczyka i inne składniki, takie jak seler i cebula. Jeśli nie znasz aioli, czasami jest ono mylone z majonezem, a niektóre przepisy wymagają nawet majonezu do zrobienia dipu. To powiedziawszy, autentyczne aioli to coś zupełnie innego: tradycyjnie gęsta emulsja składająca się wyłącznie z oliwy z oliwek i czosnku. Czasami aioli może zawierać sok z cytryny, zioła takie jak pietruszka lub dla lepszego smaku. Ta zamiana składników nada Twojej sałatce z tuńczyka bogaty smak świeżego czosnku, jednocześnie czyniąc ją równie kremową.
Pieczony aioli z czosnkiem i cytryną nadaje sałatce z tuńczyka więcej smaku
Z łatwością możesz przygotować aioli od podstaw do wykorzystania w sałatce z tuńczyka, zwłaszcza jeśli odwołasz się do naszego autorskiego przepisu na . Następnie możesz wzmocnić smak domowego przepisu główką pieczonego czosnku, sokiem z cytryny lub pastą z anchois. Aby sobie ułatwić, kup w sklepie spożywczym butelkę gotowego aioli. Tak czy inaczej, użyj mniej więcej tej samej ilości aioli, ile majonezu, aby uzyskać pożądaną kremowość. Jeśli nie masz przepisu na sałatkę z tuńczyka, mamy przepis, który będzie idealny do tej zamiany składników jeden na jeden.
Gdy będziesz mieć już gotowe aioli, są jeszcze inne składniki, które uzupełnią sos w sałatce z tuńczyka. Aby uzyskać większą chrupkość kontrastującą z kremowym aioli, użyj posiekanego selera, czerwonej cebuli, startej marchewki, kaparów do słonych wybuchów, oliwek bez pestek lub czerwonej i zielonej papryki. Aby zrównoważyć bogactwo aioli, użyj odrobiny świeżego soku z cytryny dla dodatkowej kwasowości, musztardy Dijon lub ulubionego ostrego sosu dla odrobiny ciepła. Połączenie świeżych ziół, takich jak koperek i pietruszka, lub mieszanka przypraw, takich jak pieprz cayenne, musztarda w proszku oraz sproszkowany czosnek i cebula, to łatwy sposób na wykończenie tej sałatki z tuńczyka. Teraz nadszedł czas, aby ułożyć tostowy chleb z pomidorem, awokado, zielonymi liśćmi, ostrym serem cheddar i łyżkami sałatki z tuńczyka aioli, aby uzyskać pełną smaku kanapkę.
