Daj lasagne pikantny dodatek, zamieniając Marinarę na sos Arrabbiata
Lasagne to ulubione danie wielu osób i nic dziwnego, dlaczego. Jest wypełnione pożywnymi, satysfakcjonującymi składnikami, takimi jak gęsty makaron i lepki ser, i ma ciepły i pocieszający smak, który jest jednocześnie nostalgiczny i wielowarstwowy – zwłaszcza gdy jest gotowany z użyciem wysokiej jakości sosu. Jeśli zaczynasz być dla siebie zbyt znajomy, mamy rekomendację, która z pewnością urozmaici sytuację. Wystarczy zastąpić tradycyjny sos pomidorowy arrabbiatą.
to pikantny włoski sos pomidorowy, który można dosłownie przetłumaczyć jako „wściekły sos”. Pochodzi z Rzymu i jest bardzo podobny pod względem składników i składu do klasycznego sosu pomidorowego, z wyjątkiem dodatku płatków świeżej czerwonej papryki. To właśnie te płatki nadają sosowi intensywne, ogniste ciepło, które angażuje podniebienie i pobudza zmysły. Przyprawa ta pomaga również przebić się przez bogactwo klasycznej lasagne z jej ciężkimi warstwami sera i mięsa. Jednak pikantność nie jest jedyną rzeczą, którą arrabbiata przynosi na stół; obecność płatków papryczki chili w sosie dodaje również subtelnej nuty dymu, która może uczynić danie jeszcze bardziej ekscytującym i wyrafinowanym.
Dokonywanie pikantnej zmiany
Gotowy sos arrabbiata można łatwo znaleźć w sklepie spożywczym wraz z innymi sosami do makaronu, ale ten domowy oferuje najlepszy możliwy smak i daje możliwość dostosowania przyprawy – zwłaszcza jej poziomu – do własnych preferencji. Zacznij od szybkiego sosu wymienionego w naszym przepisie jako podstawy, a następnie dostosuj ilość płatków czerwonej papryki, aby dostosować ją do swojej osobistej tolerancji na przyprawy. Kiedy nadejdzie czas dodania go do lasagne, możesz zastąpić go w równej ilości sosem marinara, o którym mowa na liście składników. Aby sos był jak najbardziej wyrazisty i aromatyczny, należy używać płatków czerwonej papryki o jaskrawych kolorach i zapachu, ponieważ te cechy świadczą o tym, że papryka jest świeża.
Jeśli po przyrządzeniu przepysznej, pikantnej lasagne zostanie ci sos arrabbiata, możesz go użyć do prawie każdego innego makaronu lub dowolnego dania, które zwykle wymaga marinary. Oprócz makaronu polecamy polać nim klopsiki lub zastosować jako sos do maczania paluszków arancini i mozzarelli. Może być również doskonałym smarowidłem do tostów, burgerów i kanapek, więc nie bój się go posmarować ze smakiem i ciesz się ciepłem przy każdym posiłku.
