Carolina Reaper straciła pozycję najostrzejszej papryki świata
Dziesięcioletnie panowanie Carolina Reaper jako najostrzejszej papryki na świecie oficjalnie dobiegło końca dzięki absolutnemu potworowi znanemu jako Pepper X. Ed Currie, założyciel firmy PuckerButt Pepper Company znanej jako Smokin’ Ed, jest szalonym naukowcem stojącym za obiema paprykami. Otrzymał Rekord Guinnessa w 2013 r. za „Carolina Reaper” i otrzymał go ponownie za , ogłoszony 16 października 2023 r. Currie to tytan sceny ostrych sosów, a fani z pewnością będą go dopingować, choć rywalizuje zjadacze pieprzu mogą już się pocić.
Księga Rekordów Guinnessa należąca do Carolina Reaper zapisuje jej ciepło na poziomie 1,64 miliona Scoville’ów (jest to miara ostrości papryki). Dla porównania, jalapeno kosztuje około 5000 Scoville’ów, a habanero od 100 000 do 350 000. Pepper X rejestruje się z potworną liczbą 2,69 miliona Scoville’ów. Currie codziennie je jedne z najostrzejszych papryczek na świecie. Kiedy zjadł swoją pierwszą Pepper X, podobno leżał na ziemi przez trzy godziny z powodu bólu.
Pepper X to zielonkawo-żółty kolor o pomarszczonym wyglądzie, nieco przypominającym Carolina Reaper. Jeśli uda ci się przetrwać upał, podobno ma przyjemny, ziemisty smak. Fani serialu YouTube „Hot Ones” rozpoznają w Pepper X główny składnik ostrego sosu zwanego , którym gospodarz podaje celebrytom, gdy odpowiadają na pytania dotyczące ich życia i kariery. Jeśli się odważysz, możesz kupić butelkę od współpracownika programu.
Pepper X będzie inny
Właściwie Pepper X istnieje już od kilku lat. Niedawna inauguracja jako najostrzejsza papryka świata może być spowodowana tym, że Currie w końcu poczuł presję ze strony konkurenta: pieprzu znanego jako Oddech Smoka. Ten został przypadkowo opracowany przez walijskich rolników i nieoficjalnie zarejestrowano 2,4 miliona Scoville’ów.
Currie (po lewej stronie powyższego zdjęcia) krytycznie wypowiada się na temat swojego podejścia do Carolina Reaper. Zanim założył PuckerButt, rozdawał za darmo swój ostry sos i salsę znajomym i sąsiadom. Ten rodzaj hojności przeniósł się na jego praktyki biznesowe. Było to świetne rozwiązanie dla społeczności, ale często sprawiało, że inni ludzie czerpali korzyści z jego ciężkiej pracy. Krzyżowanie papryki zajmuje dużo czasu, ponieważ potrzeba kilku pokoleń, zanim w ogóle zacznie się dostrzegać potencjał odmiany. Tym razem Currie będzie zagrywał karty bliżej klatki piersiowej.
Istnieją powody, aby sądzić, że Pepper X to dopiero początek stale rosnącego wzrostu. Currie poczynił komentarze, które wydają się wskazywać, że pracuje nad odmianami, które mogłyby osiągnąć 4, 5, a może nawet 6 milionów Scoville’ów. Do wszystkich YouTuberów, którzy chcą zarobić na jedzeniu pikantnych dzieci Currie: upewnijcie się, że macie pod ręką trochę mleka, aby ujarzmić płomienie.
