Kosztuje kilka groszy, jest łatwo dostępny, ale pojawia się sporadycznie w naszym menu. Jest to jedno z najbardziej niedocenianych warzyw, choć jego właściwości zdrowotne są imponujące.
Burak to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów niezbędnych dla naszego zdrowia. Sok wyciśnięty z tego czerwonego warzywa może zastąpić zawartość wielu domowych apteczek. Jeśli zdecydujesz się regularnie pić ten czerwony napój, przekonasz się, ile korzyści zdrowotnych może on przynieść.
Właściwości zdrowotne soku z buraków
Sok z buraków jest doskonałym źródłem żelaza i kwasu foliowego, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Ale to nie wszystko – sok z buraków zawiera także takie składniki, jak magnez, potas, cynk i wapń, które są niezbędne dla zdrowia naszych kości i mięśni.
Ponadto sok z buraków zawiera mnóstwo witamin: A, C, E, K oraz witamin z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego i odpornościowego. Sok z buraków to także bogate źródło korzystnych kwasów organicznych, takich jak kwas cytrynowy, jabłkowy i kwas szczawiowy, które wspomagają trawienie i detoksykację organizmu. Zawiera także błonnik, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania jelit.
Co daje picie soku z buraków?
Połączenie tych wszystkich składników w jednym kieliszku tworzy prawdziwą bombę zdrowia, która pomaga w walce z wieloma problemami zdrowotnymi. Regularne picie soku z buraków pomoże zwalczyć anemię (dzięki zawartości żelaza), wzmocni odporność, poprawi kondycję skóry i włosów oraz zmniejszy stany zapalne.
Co jeszcze? Sok z buraków to doskonały środek łagodzący kaszel, przyspieszający metabolizm, a także poprawiający koncentrację i trawienie. Warto zaznaczyć, że dzięki zawartości potasu obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a będąc źródłem magnezu korzystnie wpływa na jakość snu.
Czy można pić sok z buraków codziennie?
Sok z buraków można pić codziennie, rano i wieczorem. Zaleca się wypić tylko jedną szklankę napoju – taka ilość wystarczy, aby zastąpić jedną z pięciu porcji owoców i warzyw. 200 ml soku z buraków pozwoli Ci wypić pełnymi łykami zdrowotne właściwości tego warzywa. Co ważne, najlepiej wybierać sok świeżo wyciśnięty, gdyż w przeciwnym razie wartość odżywcza napoju będzie niższa.
Wiele osób zaleca odstawienie świeżo wyciśniętego soku z buraków na około 30 minut. Wbrew powszechnej opinii świeży sok nie jest trucizną i nie ma obowiązku odstawiania go na jakiś czas po wyciśnięciu. Pozwoli to na proste odkwaszenie napoju.
Kto nie powinien pić soku z buraków?
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, sok z buraków, jak każdy inny produkt, nie jest odpowiedni dla każdego. Ze względu na zawartość szczawianów nie powinny go pić osoby cierpiące na dnę moczanową i kamicę nerkową. Kolejną grupą osób, które powinny unikać soku z buraków, są osoby cierpiące na reumatyzm i osoby z niskim ciśnieniem krwi.
