Oto jak za każdym razem zrobić pyszne chipsy z jarmużu we frytkownicy
Można go kochać lub nienawidzić, jarmuż jest jednym z najgoręcej dyskutowanych ostatnich trendów żywieniowych. Nie ma wątpliwości, że zielony, liściasty członek rodziny kapustowatych jest pełen wartości odżywczych, ale przeżuwanie przeciętnej porcji na surowo wymaga dużej siły szczęki. Podobnie jak większość kuzynów kapusty, jarmuż może być gorzki, jeśli nie jest odpowiednio ugotowany, dzięki (lub nie dzięki) niektórym z tych odżywczych związków. Na szczęście istnieje niezawodny sposób na zrobienie z jarmużu pysznych, chrupiących chipsów, który może przekonać hejterów do zjedzenia warzyw, a to
Jeśli lubisz chrupiące potrawy, prawdopodobnie masz już frytownicę. To świetna wiadomość, ponieważ gorący podmuch konwekcyjny wewnątrz frytkownicy idealnie nadaje się do robienia chipsów z jarmużu przy mniejszym ryzyku przypalenia ich w piekarniku. Suszenie jarmużu jest ważną częścią uzyskania chrupkości, a całe poruszające się powietrze pozwala szybko wykonać zadanie.
Przepis na sukces bez recepty
Nie będziesz musiał przestrzegać przepisu na ten prosty proces, ale ogólnie jest kilka. Robiąc frytki, pamiętaj o oddzieleniu liściastej części od włóknistej łodygi. Masuj także jarmuż taką ilością oleju, aby każdy liść był lśniący i zielony. Olej jest kluczem do uzyskania chrupiących chipsów i pomaga mocno przykleić posypane przyprawy do chipsów.
Aby przyprawić chipsy z jarmużu, spróbuj zrównoważyć sól i kwas. Te smaki zrównoważą każdy gorzki posmak. Dobrym wyborem jest sok z cytryny lub odrobina octu jabłkowego. Słony sprawia, że chipsy z jarmużu stają się jeszcze bardziej nie do odparcia, a dla pikantnego kopa spróbuj . Natrzyj frytki wybranymi przyprawami, aby mieć pewność, że przyprawa przedostała się w fałdy liści, a następnie załaduj je do frytkownicy w jednej warstwie. Gotuj na najniższej temperaturze, sprawdzając co kilka minut partię i obracając ją, aby mieć pewność, że wszystkie strony dobrze wyschły. Możesz użyć chipsów jako przekąski lub pokruszyć je na sałatce lub daniu z makaronem, które wymaga odrobiny chrupkości.
