Estragon to świeży składnik, który wydobywa to, co najlepsze z sałatki z kurczakiem
Estragon to świeży składnik, który wydobywa to, co najlepsze z sałatki z kurczakiem
Każdy kocha dobro. Świeże i aromatyczne z pikantnym kopnięciem, wystarczy na szybki lunch, ale będzie także znakomitym towarzyszem obfitej kolacji lub potluków na świeżym powietrzu. Chociaż często zawiera pewne podstawowe składniki, możesz ją ubrać tak bardzo, jak chcesz, aby ta sałatka była nieskończenie ekscytująca. Chcesz nadać mu prosty, ale niepowtarzalny charakter, który sprawi, że będzie o wiele przyjemniejszy? Estragon to jednoskładnikowe ulepszenie, którego szukałeś.
Chociaż estragon jest często opisywany jako przypominający lukrecję smakiem, nie jest on przytłaczający ani trudny do spożycia. Jest delikatny i subtelny, z delikatnie pikantnymi, miętowymi i cytrusowymi nutami, które rozjaśniają każde danie, do którego zostanie dodany. W sałatkach z kurczakiem – podobnie – te smaki zwykle łączą się z pikantnym, kremowym majonezem. To dziwny kontrast pomiędzy bogatym, gęstym smakiem sosu a charakterystyczną naturą zioła. Jednak nie znoszą się one nawzajem. Wręcz przeciwnie, płynnie się ze sobą łączą, tworząc komplementarną parę, która dopełnia ogólny profil smakowy. Wgryzając się w pikantnego kurczaka i kolorowe, aromatyczne warzywa, pokochasz sposób, w jaki wszystkie te różne składniki zostały uwydatnione w tym warstwowym połączeniu.
Prosty, ale efektowny dodatek do sałatki z kurczakiem
Ilość estragonu, której użyjesz, zależy od tego, jak intensywnie chcesz wydobyć jego smaki. Ogólnie rzecz biorąc, jedna lub dwie łyżki stołowe zmieszane z dressingiem powinny wystarczyć, aby nadać mu ziołowy zapach, nie przytłaczając przy tym wszystkiego innego. Świeża odmiana jest idealna, ale jeśli nie jest łatwo dostępna, zawsze można użyć suszonego estragonu. W tym przypadku wystarczy tylko jedna lub dwie łyżeczki, ponieważ suszone zioła mają tendencję do głębszego i silniejszego działania.
Jeśli chodzi o resztę opatrunku, niewiele ma się zmienić. Zwykła baza majonezu i musztardy działa fantastycznie za każdym razem, z odrobiną soku z cytryny, aby zrównoważyć pikantne bogactwo. To oczywiście różni się w zależności od przepisu. Niektórzy wolą zamiast tego sięgnąć po kwaśną śmietanę, jogurt grecki lub po prostu. Sól i pieprz zwykle wystarczą, aby wzmocnić smak, ale możesz posypać odrobiną sproszkowanego czosnku, sproszkowanej cebuli itp., jeśli chcesz mocniejszego kopa.
Jeśli chodzi o samą sałatkę, trudno zastąpić zwykłe podstawowe produkty – kurczaka, sałatę, seler i cebulę. Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić smaki, suszone owoce, takie jak rodzynki i żurawina, będą bezpieczną opcją w takich sałatkach na bazie majonezu – co udowadnia to. To powiedziawszy, świeże winogrona świetnie nadają się do dodania słodkiej nuty. Można również dodać posiekane orzechy, takie jak migdały i orzechy pekan, aby uzyskać dodatkową chrupkość i zabawne orzechowe przekąski.
