Połącz plaster miodu z ulubionym serem, aby uzyskać słodką i pikantną przekąskę
Plaster miodu jest niezwykle piękny, z sześciokątnymi komórkami połączonymi ze sobą, tworząc cały grzebień. Wykonane z wosku wytwarzanego przez odwłoki pszczół, pszczoły żują wosk, aby go zmiękczyć i przekształcić w strukturę przechowującą miód. , a gdy już to zrobisz, nie będziesz chciał niczego innego. Smakuje lepiej niż zwykły miód, a smak wzmacnia się w połączeniu z słonym serem.
Honeycomb zawiera niefiltrowany miód, który jest słodszy i bogatszy niż ten przetworzony. Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia surowego miodu, jedzenie go z plastrów nie ma żadnego wpływu na smak, ale z pewnością jest przyjemniejsze. Chociaż sam wosk jest gładki, łuszczy się i rozpływa się w ustach, gdy go ugryziesz. Plaster miodu znajdziesz u pszczelarza lub w sklepie ze zdrową żywnością, ale powinien być też dostępny w sieciowych sklepach spożywczych. Będąc tam, możesz wybrać jeden lub dwa z wielu serów, które dobrze komponują się z plastrem miodu.
Ponieważ surowy miód ma tak głęboki smak, nie bój się śmiało wybierać serów, które wybierzesz. Dojrzałe odmiany, takie jak cheddar, Parmigiano Reggiano lub Gruyere, mają najsmaczniejszy, pikantny smak, który podkreśla słodycz miodu. Bogate i kruche płatki sera mogą przedostać się do ścianek plastra miodu, nadając każdemu kęsowi słony poncz. Łagodniejsze sery, takie jak feta, brie i kozi ser, są również doskonałym wyborem. Dzięki pikantnemu, kremowemu smakowi w połączeniu z plastrem miodu, połączenie to tworzy pyszny deser.
Propozycje łączenia plastra miodu i sera
Dodanie plastra miodu do talerza z serami i krakersami podnosi klasyczną przystawkę. Wybór bardziej miękkich, dających się smarować serów, takich jak brie lub bita ricotta, jest łatwy, jeśli użyjesz krakersów. Ponadto łagodny smak krakersów zapewnia więcej miejsca na podkreślenie smaków sera i miodu. Rozłóż ser na krakersie i nałóż na niego mały kawałek plastra miodu dla gości lub tylko dla siebie.
W przypadku mocniejszych serów można je dodać do mieszanki, gdy . W połączeniu z wędlinami, winogronami i dżemami plaster miodu na boku stanowi idealną polewę. Użycie twardszych serów, takich jak orzechowe gruyere lub owocowy parmezan, pozwala uzyskać mniej bałaganu na desce wędliniarskiej w odważniejszych kombinacjach.
Plaster miodu sprawdza się również jako posypka podczas gotowania sera. Można po kolacji. Plaster miodu pojawia się po wyjęciu fety z piekarnika i podgrzaniu jej w bardziej kremową wersję sera. Gdy ostygnie, dodaj kawałki plastra miodu na ciepłą powierzchnię, aby stopić się z fetą. Kilka kawałków plastra miodu idealnie nadaje się również na kanapki. Szybko podgrzej w kuchence mikrofalowej kulki brie lub mozzarelli, a następnie połóż je na tostowym pieczywie francuskim. Do kanapki dodaj rukolę i prosciutto oraz kilka małych kawałków plastra miodu.
