Oto 3 triki szefa kuchni, dzięki którym ryby nie wyschną w piekarniku: aby już nie wyschły
Ryba w jedzeniu
zazwyczaj w diecie jest czymś mocno zalecanym przez dietetyków. Ryby są bowiem bogate w , co jest ważne szczególnie u dzieci i dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu u dorosłych. Te dobre tłuszcze zawarte w mięsie ryb regulują i kolejno. Dlatego też jedzenie ryb jest niezwykle ważne w diecie każdego człowieka już od dzieciństwa.
Jego przetworów w kuchni jest wiele, rybę można wykorzystać do pysznych, a także surowych potraw w postaci. Jedną z najczęściej stosowanych i ulubionych metod gotowania jest jednak. Jednak takie gotowanie skrywa wiele pułapek, a ryba, jeśli nie jest właściwie traktowana, może po ugotowaniu wyschnąć. Dziś zdradzę Wam jak go wykorzystać, aby uzyskać idealnie soczystą pieczoną rybę pełną smaku nawet po upieczeniu.
Przed pieczeniem ryby w piekarniku
Aby uzyskać coś, co podczas gotowania pozostanie wilgotne i smaczne, potrzebujesz odpowiedniego . Aby ryba pozostała, zwłaszcza jeśli jest to filet z dużą ilością skóry i ości, konieczne jest jej marynowanie.
Tak przygotowanym sosem posmarować rybę i pozostawić zamkniętą w szczelnym pojemniku na co najmniej 1 godzinę.
Po marynowaniu rybę można w zwykły sposób umieścić na patelni. Podczas marynowania mięso wchłonie płyny i aromaty. Podczas gotowania zostaną one uwolnione tylko częściowo i powstaną pyszne danie.Jest jednak jeszcze jeden sekret, który możemy wdrożyć, tym razem jednak nie musimy dokonywać żadnych specjalnych przygotowań, ale towarzyszyć rybie w odpowiedni sposób.
Idealny dodatek do pieczonej ryby
Kolejny sekret, który pozwala prawidłowo połączyć ryby gotowane w piekarniku podczas gotowania. Zwłaszcza, gdy ryba, którą musimy ugotować, jest mięsem podobnym do , lub do lub jest ładną dużą rybą (np. a lub a ). Wymagają dość długiego gotowania, a ryzyko wysuszenia mięsa jest tuż za rogiem. Więc co możemy zrobić?
Połącz z dodatkiem, który podczas gotowania wydziela płyn, dzięki czemu mięso rybne nie wysycha. Idealnym dodatkiem w tym przypadku okazuje się być .
Podczas gotowania uwalniają trochę wody i skrobi, co powoduje powstanie sosu pod spodem. Aby w pełni wykorzystać działanie tego sosu, możemy posypać nim także rybę podczas gotowania. Nawilży mięso i sprawi, że będzie wilgotne i soczyste.
Technika foliowa: wynik gwarantowany
Jeśli chcemy być po bezpiecznej stronie, możemy wybrać , co to oznacza? Wytnij dość duży prostokąt
Połóż rybę na środku z dowolnymi przyprawami: pomidorami, pietruszką, oliwą lub plasterkami cytryny, solą, oliwą i tak dalej.
Po zakończeniu przygotowania papier zamyka się wokół ryby, którą następnie umieszcza się na patelni i piecze w piekarniku. W ten sposób wszystkie soki powstałe podczas gotowania pozostaną wewnątrz paczki i powstanie coś w rodzaju gotowania na parze. Dzięki temu pozostanie na długo i w pełni wchłonie smaki towarzyszących mu przypraw.
Wniosek
Możemy zatem podsumować stwierdzeniem, że technik pozwalających uzyskać idealną potrawę jest wiele i zmieniają się one w zależności od ryby, którą zamierzamy ugotować.
Ci wolą zamiast tego większe i całe, wolą lub Jeśli nigdy nie próbowałeś tych technik, zacznij teraz. Twoja pieczona ryba nie będzie już sucha i nieprzyjemna, ale zostanie doceniona przez każdego i godna prawdziwego szefa kuchni.
