Odkryj nowe sposoby przygotowywania pysznej zupy porowej, łączącej zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne elementy. W tym artykule przedstawiamy wyjątkowe spojrzenie na klasyczne danie kuchni czeskiej, wzbogacone wskazówkami dotyczącymi zdrowego stylu życia.
Zupa porowa to jeden z filarów tradycyjnej kuchni czeskiej. Jej pyszny smak i sytość to gwarancja, że Ci smakuje. Ponadto produkcja tej zupy jest niezwykle przystępna cenowo.
Zupę porową można zjeść na kilka sposobów. Podstawowymi składnikami są por, jajka, kasza manna i śmietana lub mleko. Popularna jest jednak także wersja z dodatkiem ziemniaków, która nadaje zupie większej sytości i eliminuje konieczność zagęszczania kaszy manny czy mąki. Znajdziesz także przepisy z dodatkiem warzyw korzeniowych, które różnią się także doborem przypraw – często dodaje się gałkę muszkatołową, ale można też poeksperymentować z rozmarynem, tymiankiem czy bazylią. Niezależnie od tego, czy lubisz zupy z kawałkami warzyw, czy wolisz gładkie, kremowe wersje, zupę porową możesz skomponować według własnych upodobań.
Kremowa zupa porowa z ziemniakami i boczkiem
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki:
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 1 duży por
- 60 g masła
- 1500 ml bulionu warzywnego (lub wody)
- 200 ml śmietany do ubijania
- 100 g boczku
- świeży szczypiorek
- sól
- gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Odetnij czubek pora i górną, zdrewniałą część liści. Oddziel białą i zieloną część. Dokładnie opłucz liście pod bieżącą wodą, aby w fałdach nie pozostała ziemia. Następnie pokrój por w krążki.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- W garnku rozpuść masło i smaż por na małym ogniu, aż będzie miękki. Następnie dodać ziemniaki i zalać wszystko bulionem.
- Gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W międzyczasie boczek pokroić w kostkę lub paski i podsmażyć na patelni, aż będzie chrupiący.
- Do zupy dodać śmietanę, szczyptę gałki muszkatołowej i wszystko wymieszać na gładką masę. Podczas serwowania udekoruj każdą porcję boczkiem i posiekanym szczypiorkiem.
