Poznaj kulinarny skarb, który zadziwi Cię nie tylko wyglądem, ale i smakiem! Przedstawiamy Państwu frgál, tradycyjne morawskie ciasto, które jest idealnym przysmakiem na każdą uroczystość. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na owoce, twarożek czy mak, frgál ma coś dla każdego. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak możesz delektować się tym przysmakiem w zaciszu własnej kuchni.
Witamy w gastronomicznym niebie zwanym frgál, gdzie każdy kawałek tego pysznego ciasta jest przeżyciem dla Twoich kubków smakowych. Dumny ze swojej bogatej historii i tradycji Frgál jest bliski sercu wielu Morawian i Czechów.
Jeśli kiedykolwiek byliście na Morawach, na pewno słyszeliście o tym wyjątkowym deserze, który tradycyjnie nadziewany jest owocami, twarogiem lub makiem. Ale czym właściwie jest frgal? To delikatne ciasto, które na stałe wpisało się w kulturę i kuchnię regionu.
Kraj morawski słynie nie tylko z win i pieśni folklorystycznych, ale frgál jest tutaj prawdziwą perełką. Pomimo swojej prostoty ciasto to ma głębokie korzenie i tradycję. Co więcej, dzięki nowoczesnym odmianom, takim jak czekolada czy karmel, frgál nadal ewoluuje i dostosowuje się do aktualnych trendów smakowych.
Przygotowanie może być bułką z masłem dla każdego
Zacznijmy od ciasta, które jest podstawą tego kulinarnego arcydzieła. Do miski przesiać 500 g mąki zwykłej, do której dodać pół opakowania proszku do pieczenia i szczyptę soli. Następnie do tej suchej mieszanki wmieszaj 250 g masła pokrojonego w drobną kostkę. Gdy uzyskamy już gotową kruszonkę, czas dodać 100 g cukru, dwa żółtka i cztery łyżki kwaśnej śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób na gładkie ciasto. Następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około pół godziny.
Gdy ciasto odpoczywa, możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Wybierz swój ulubiony owoc – mogą to być śliwki, jabłka, porzeczki lub inne. Potrzebujesz w sumie 400 g owoców, które dokładnie umyjesz, oczyścisz i pokroisz w zależności od gatunku. Następnie wymieszaj go ze 100 g cukru, a jeśli lubisz cynamon, możesz dodać łyżeczkę tej przyprawy.
Gdy wszystko będzie już gotowe, piekarnik należy nagrzać do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na dwie części i rozwałkuj na posypanym mąką blacie na dwa koła o średnicy około 25 cm. Na każdym z tych kółek rozłóż połowę owoców i lekko wciśnij w ciasto.
Teraz pozostaje tylko włożyć frytkę do piekarnika i piec przez około 25 do 30 minut, aż krawędzie zaczną się złocić. Po wyjęciu placków z piekarnika należy je chwilę ostudzić, a następnie pokroić i podawać.
Mam nadzieję, że ten tradycyjny morawski przepis przypadnie Państwu do gustu i będzie Wam towarzyszył na wielu uroczystościach rodzinnych lub spotkaniach z przyjaciółmi.
