Miód jest zdrowy i popularnyponieważ uważa się, że jest korzystny dla naszego zdrowia.
Należy jednak uważać na miody pochodzące z krajów spoza Unii Europejskiej.
Przed takimi produktami przestrzega Ewa Kozioł, dyplomowana zielarka.
Dzięki portalowi dowiesz się dlaczego nie warto kupować miodu poza UE.
Miód to słodki i zdrowy przysmak, cóż nie każdy miód uznawany jest za wyjątkowo smaczny i zdrowy.
Ten słodki przysmak, wytwarzany przez pszczoły, jest często stosowany jako lek na infekcje i przeziębienia.
Medycyna ludowa od dawna go docenia wyjątkowe właściwości lecznicze.
Miód wykorzystuje się także w kosmetyce, dostarcza nam witamin A, C i witamin z grupy B.
Jest bogaty w kwas foliowy i posiada silne właściwości antybakteryjne.
Należy jednak zachować ostrożność w przypadku tego produktu pszczelego pochodzącego z krajów spoza Unii Europejskiej.
Może być dla nas trujący.
Uwaga na miody spoza Europy
Ewa Kozioł, dyplomowana zielarka, ostrzega przed miodem pochodzącym z krajów spoza Unii Europejskiej.
Pochodzenie takiego produktu może być tajemnicą.
Zielarz ostrzega: „Miody z krajów spoza Unii Europejskiej mogą zawierać szkodliwy dla nas pyłek kwiatowy, który jest po prostu trujący, z trujących roślin, które nie występują tu w dużych ilościach, np. rododendronów”.
Ewa Kozioł jest zdania, że z korzyści mogą skorzystać także pszczelarze leki i antybiotyki zakazane w krajach UE.
Warto wybrać sprawdzone, lokalne miody.
Zdarza się, że w sklepie natrafiamy mieszanka miodu chińskiego i słowackiego i to jest problem.
Nic nie wiemy o mieszanych proporcjach i takim produkcie.
Nie kupuj chińskiego miodu
U nas można kupić miód, który w 90% pochodzi z Chin i zawiera tylko 10% miodu słowackiego.
Taki produkt jest złej jakości i Miody chińskie zawierają dodatek syropu ryżowego.
Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych stwierdza, że Miody chińskie są tańsze od naszych.
Jednocześnie są bardzo słaba jakość.
Dlatego to takie ważne czytaj etykiety na opakowaniach.
Nie warto kupować miodu niewiadomego pochodzenia i wątpliwej jakości.
Taki produkt może być dla nas trujący.
Jak odróżnić miód wysokiej jakości od fałszywego?
Jeśli do tej pory myślałeś, że kupujesz w sklepie jakościowy miódmoże to nie być prawda.
Na rynku są różne imitacja mioduktóre są tańsze, ale nie przynoszą żadnych korzyści zdrowotnych.
Jeśli chcesz mieć pewność, że kupowany przez Ciebie miód jest naprawdę dobrej jakości, mamy to dla Ciebie przydatne wskazówki, jak odróżnić go od tanich podróbek.
Dzięki tym wskazówkom już na pierwszy rzut oka będziesz w stanie rozpoznać, czy to na pewno prawdziwy miód.
Z reguły wiele osób kupuje miód płynny i tu pojawia się pierwszy problem.
Bardzo trudno jest utrzymać przez długi czas prawdziwy płynny miód.
Albo trzeba go podgrzać, przez co straci większość składników odżywczych, albo konieczne będzie użycie innych składników.
Miód pozostaje płynny średnio przez około 2 miesiącepotem gęstnieje i nawet cukierki.
Swoją drogą słodzenie to proces naturalny, tzw jeśli miód jest słodzony, to gwarancja, że miód jest naturalny.
Prawdą jest również, że jeśli na powierzchni, w miejscach styku miodu ze szkłem, znajdują się drobne wtrącenia wosku, świadczy to o jakości i naturalności produktu.
Przeciwnie, miód warstwowy mówi o niskiej jakości.
Oznacza to, że najprawdopodobniej miód został zebrany zbyt wcześnie, gdy był jeszcze niedojrzały – miód nie został zapieczętowany przez pszczoły w plastrach.
Miód taki ma wysoki procent wilgoci i niewystarczającą lepkośća także mniejszą ilość składników odżywczych.
Dokonano podziału miodu na część płynną, która nigdy nie będzie kandyzowana, i część stałą.
O jakości takiego miodu nie trzeba mówić.
Wygląd i smak prawdziwego miodu
Naturalny miód powinien delikatnie palić w gardle.
Jeśli czujesz smak przypalonego karmelu, miód został już podgrzany.
Wysokiej jakości, dojrzały miód, jeśli będzie nabierany łyżką, spłynie z powrotem do miski stałym, ciągłym strumieniem i utworzy łyżkę.
Ten rodzaj miodu może trwać długo bez zepsucia.
Jeśli chcesz, aby miód dłużej zachował płynność, przechowuj go w cieplejszym pomieszczeniu.
Dodając do herbaty łyżkę naturalnego miodu, zauważysz, że zmienił się kolor napoju herbata pociemniała.
Sztuczny miód nie zmienia koloru po dodaniu do herbaty.
Jakość miodu można również określić na podstawie jego masy.
Litr miodu naturalnego waży 1,4-1,5 kgzatem niższa waga litra miodu wskazuje albo na produkt niskiej jakości, albo na miód podrabiany.
Możesz także za pomocą łyżki i zapalniczki ocenić, czy kupiłeś miód naturalny.
Weź pół łyżki miodu i podgrzej zapalniczką.
Naturalny miód zagotuje się w krótkim czasiepojawiają się bąbelki i lekki aromat miodu.
Fałszywy miód ciemnieje i zaczyna śmierdzieć spalonym cukrem.
Aby przeprowadzić kolejny test autentyczności, nałóż odrobinę miodu na serwetkę lub papier i pozostaw na 10 minut.
Naturalny miód nie pozostawia mokrych plam spowodowanych nadmierną wilgociąponieważ jego konsystencja jest lepka i jednorodna.
Jeśli po 10 minutach wokół kropli pojawi się mokra plama, oznacza to, że miód jest niskiej jakości, niedojrzały, o dużej wilgotności.
Taki miód nie pozostanie długo bezczynny, wkrótce sfermentuje i zepsuje się.
Jak sprawdzić, czy w miodzie znajdują się dodatki?
Jeśli chcesz sprawdzić, czy do miodu dodano skrobię, mąkę, melasę, sproszkowaną kredę lub inny składnik, jednym ze sposobów jest kontrola jodem.
Wrzuć kroplę jodu do miodu i jeśli zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że dodano do niego skrobię w celu zwiększenia gęstości.
Aby dowiedzieć się, czy do miodu dodano kredę, skorzystaj z poniższej metody.
W pół szklanki wody dobrze wymieszaj 1 łyżkę miodu i wlej do niego trochę octu.
Jeśli pojawi się syczenie i bąbelkioznacza to, że do miodu dodano kredę.
Aby dowiedzieć się, czy do miodu dodano melasę, użyj amoniaku.
W szklance wody wymieszaj 1 łyżkę miodu i dodaj kilka kropli amoniaku.
Jeśli kolor zmienił się na brązowy i widać skrzepy, oznacza to, że producent dodał do miodu melasę, aby obniżyć koszty.
Dzięki tym prostym wskazówkom będziesz w stanie sprawdzić, czy Twój miód jest naprawdę wysokiej jakości.
Zalecamy także kupowanie miodu bezpośrednio od pszczelarza, a nie w sklepie.
Powodzenia!
