Istnieje mnóstwo przepisów na sałatki ziemniaczane, począwszy od pikantnych i lekkich sałatek na bazie oleju. Gwiazdą programu są gotowane ziemniaki, często w towarzystwie jajek na twardo, marynowanych warzyw i chrupiących, surowych aromatów, takich jak seler i pokrojona w kostkę cebula. Chociaż odrobina zieleni z ziół lub szczypta przyprawy z czerwonej papryki może prześwitywać, sałatka ziemniaczana ma raczej monochromatyczną prezentację. Buraki w puszkach dodają odrobiny szkarłatu tak żywego, jak bogaty słodki smak.

Buraki konserwowe są wygodnym składnikiem o długim okresie przydatności do spożycia i są wstępnie pokrojone w krążki, co pozwala zaoszczędzić wysiłek związany z przygotowywaniem ich od podstaw. Ze względu na ich miękką, delikatną konsystencję można je dodawać do koktajli, dipów, a nawet ciast. Jednak ich delikatny kęs doda pocieszającego wzmocnienia tekstury puszystym gotowanym ziemniakom. Jako warzywo korzeniowe buraki zawierają również masę i ziemiste bogactwo, które odzwierciedla ziemniaki.

Ich słodycz stanowi wyjątkowe i rozkoszne uzupełnienie pikantnej ziemistości ziemniaków wraz z pikantnymi aromatami lub cierpkością octu lub musztardy w dressingach na bazie oleju lub majonezu. Dodanie ich do sałatki ziemniaczanej jest proste; po odsączeniu płynu z puszki pokrój je w małe kostki lub zapałki, a następnie wrzuć do miski z gotowanymi, pokrojonymi ziemniakami i wszystkimi innymi składnikami określonymi w przepisie na sałatkę ziemniaczaną, a następnie dodaj sos i wymieszaj.