Czy rozmrażanie mięsa w kuchence mikrofalowej jest dla Ciebie szkodliwe? Odpowiedź, której się nie spodziewałeś
Zwyczaj jest bardzo powszechny. Niektórzy uważają, że nie ma w tym nic złego, w końcu istnieje specjalne ustawienie, które na to pozwala, czyli „rozmrażanie”. Chociaż to stwierdzenie jest prawdziwe, rozmrażanie w kuchence mikrofalowej jest „gwałtowne”, ponieważ powoduje powstawanie W rezultacie często w niektórych miejscach żywność jest gotowana, a w innych zamrożona. Albo skończysz z niejadalnym jedzeniem, pomyśl tylko o chlebie, który, jak to często bywa, staje się twardy i niejadalny po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej.
Istnieją na przykład produkty spożywcze, które nie powodują takich problemów. Jeśli umieścimy je w kuchence mikrofalowej w celu rozmrożenia, w krótkim czasie po prostu zmienią się ze stanu stałego w płynny. Tak jest na przykład w przypadku i , po prostu włóż je do kuchenki mikrofalowej, a następnie włóż na patelnię, a będą równie świeże.
Ale co z mięsem? Czy można go rozmrozić w kuchence mikrofalowej? Zalecana? Dowiedzmy Się.
Mięso w kuchence mikrofalowej
W tym przypadku zasługuje na osobne i bardziej szczegółowe omówienie. W przeszłości widzieliśmy znaczenie . To bardzo ważny szczegół, aby mieć produkt, który nadaje się do spożycia nawet po rozmrożeniu. Zdarzają się bowiem mięsa, które jeśli się im nie zapobiegniemy, nawet jeśli podejmiemy wysiłek odpowiedniego rozmrożenia mięsa, sprawią, że otrzymamy produkt niejadalny. Wychodząc więc z założenia, że mięso zamroziliśmy prawidłowo, sprawdźmy, czy rozmrażanie w kuchence mikrofalowej to rzeczywiście najlepszy wybór.
Jak powiedzieliśmy wcześniej, kuchenka mikrofalowa polega na umieszczeniu w niej jedzenia. Kiedy tak się dzieje, wyniki nie są najlepsze, dlaczego? Najpierw mięso, potem część kawałków (cieńszych lub najbardziej zewnętrznych) ugotujemy, a resztę całkowicie zamrozimy. Zjawisko to powoduje potencjalnie szkodliwe skutki dla naszego zdrowia.
Ale co, jeśli kuchenka mikrofalowa nie jest najlepszym wyborem? Jak prawidłowo rozmrozić mięso?
Jeśli rozmrażanie mięsa w kuchence mikrofalowej nie jest najlepszą opcją, to co nią jest? Ogólnie rzecz biorąc, prawidłowe działanie polega na tym, że jeśli jednak potrzebujemy szybszego rozmrażania, możemy wybrać inne techniki zamiast korzystania z kuchenki mikrofalowej. Wystarczy przygotować jeden i włożyć woreczek z mrożonym mięsem. Wodę zmieniamy co piętnaście minut i w mgnieniu oka nasze mięso będzie gotowe do ugotowania i zasmakowania (zajmie to około 1 godziny na każdy kilogram mięsa).
Choć technika ta przyspiesza rozmrażanie mięsa, w żaden sposób nie pogarsza jego jakości. Co jednak, jeśli mamy niespodziewanych gości i natychmiastową potrzebę rozmrożenia mięsa? W tym przypadku możemy zdecydować się na , ale musimy zastosować małą sztuczkę. Po rozmrożeniu mięso pójdzie, aby uniknąć namnażania się bakterii. Zatem podczas rozmrażania mięsa podgrzej patelnię, grilluj lub cokolwiek innego i przystąp do bezpośredniego gotowania.
