Świeże, organiczne cytryny? Przygotujmy dżem
Masz takiego w ogrodzie lub na balkonie swojego domu? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, będziesz wiedział, jak przyjemny jest zapach wydzielany przez kwiaty w tym okresie. Już z liści roślina cytrynowa oferuje pachnące nuty i nuty świeżości, które relaksują i uprzyjemniają dzień. Jeśli zapach wydzielany przez roślinę jest tak odurzający, zapach świeżo zebranych roślin jest jeszcze bardziej odurzający. Ale jak dobrze wiesz, w czasie powodzi jesteśmy zasypywani cytrynami po ich zbiorach. Co więc z tym zrobić?
Przygotowanie lemoniad, deserów i likierów z pewnością znajduje się na szczycie naszego rankingu. Ale musimy natychmiast skonsumować te produkty. Czy zastanawiałeś się kiedyś nad przygotowaniem czegoś, czym będziesz mógł cieszyć się przez cały rok? Nie tylko jest to wykonalne, ale także bardzo łatwe w przygotowaniu. Niektórzy pomyślą o nadmiernie kwaśnym smaku cytryny, ale nie martw się, użyjemy go, aby temu przeciwdziałać. Rezultatem będzie autentyczny produkt o niepowtarzalnym zapachu, którego nie możemy nie wykorzystać w wielu naszych preparatach. Uzbrójmy się zatem w świeże i organiczne cytryny i rozpocznijmy przygotowania.
Dżem cytrynowy
Składniki
- 700 gr świeże i organiczne cytryny
- 300 gr cukier
Instrukcje
-
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie wszystkich cytryn.
-
Następnie kontynuujemy suszenie czystą ściereczką kuchenną.
-
Za pomocą obieraczki do ziemniaków lub noża usuń skórkę ze wszystkich cytryn.
-
Musimy uważać, aby nie zabrać białej części lub przynajmniej zabrać jej jak najmniej.
-
Następnie kroimy skórki na małe kawałki.
-
Przygotuj garnek, włóż do niego skórki i wodę.
-
Doprowadzić do wrzenia, a następnie odcedzić.
-
Czynność powtarzamy co najmniej 3/4 razy.
-
W międzyczasie bierzemy obrane cytryny i staramy się wyeliminować wszystkie pozostałości białej części (gorzki może pogorszyć ostateczny smak).
-
Następnie kroimy cytryny w cząstki i usuwamy wszystkie nasiona.
-
Przejdźmy teraz do przygotowania dżemu.
-
Po zakończeniu ostatniego gotowania i odsączeniu skórek do środka wkładamy: skórki, miąższ i cukier.
-
Włączamy ogień na średni i gotujemy, od czasu do czasu mieszając.
-
W ciągu pierwszych kilku minut duża część płynu ucieknie.
-
Za pomocą łyżki cedzakowej usuń pianę, która mogła powstać na powierzchni.
-
Gdy płyn zacznie się redukować, zmniejsz ogień i ciągle mieszaj.
-
O tym, że jest gotowy, przekonamy się, gdy nabierając go łyżeczką, bardzo wolno się zsunie.
-
Gdy będzie już gotowy, jeszcze gorący rozlewamy do wysterylizowanych słoików.
-
Zamknij je i pozwól im odpocząć do góry nogami, aby wytworzyć próżnię.
-
Nasz dżem cytrynowy jest gotowy do zakonserwowania lub spożycia.
-
Ciesz się posiłkiem.
Notatka
Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od gustu. Jeśli chcesz, aby konsystencja była bardziej kremowa, możesz również zmiksować dżem po ostatecznym ugotowaniu.
Pary
Jak każdy dżem, dżem cytrynowy jest również doskonały do przygotowania. Bardzo dobry, służy do przygotowania kremu zastępującego krem bazowy. Jeśli lubisz prostotę, po prostu rozsmaruj ją na kromce chleba, aby cieszyć się nią w pełni. Miłośnicy eksperymentów mogą wykorzystać ten dżem cytrynowy do przygotowania wykwintnych dań. W połączeniu np. z może stanowić idealną bazę do kanapek. Możemy również stworzyć bardzo specyficzny smak. Krótko mówiąc, wystarczy tylko wyobrazić sobie, a dżem cytrynowy okaże się idealnym sprzymierzeńcem.
