Klucz do spójnego Rubena zaczyna się od opiekania żyta z jednej strony
Jeśli myślisz, że przygotowanie Rubena to prosta czynność polegająca na włożeniu peklowanej wołowiny pomiędzy dwie kromki chleba, jesteś w wielkim błędzie. Jest to ulubieniec klientów w restauracjach i jadłodajniach nie bez powodu, a przypadkowość nie jest jedną z nich. Chociaż Twój zwykły opiekacz do kanapek może sprawić, że proces ten będzie wyglądał szybko i prosto, prosta czynność opiekania jednej strony każdej kromki chleba zmienia zasady gry, jeśli chodzi o ogólne wykończenie Twojego zamówienia w porze lunchu.
Częścią uroku Reubena jest jego konsystencja i smaki przepysznego naparu z roztopionego sera szwajcarskiego i peklowanej wołowiny rozbitej pomiędzy dwiema maślanymi kromkami tostowego chleba żytniego. Chociaż składniki i skład kanapki są trudne do pomylenia, to sposób, w jaki złożysz kanapkę, może popchnąć ten przepis na lepsze terytorium. Opiekając jedną stronę chleba kanapkowego, złocista, bardziej chrupiąca powierzchnia może służyć jako zewnętrzna część kanapki, podczas gdy miękki, nieopieczony koniec otoczy kuszące warstwy mięsa, sera i sosu.
Kiedy szczegóły robią różnicę
Jeśli się spieszysz, możesz zauważyć, że zapomnienie o opiekaniu obu stron pokrojonego chleba żytniego może skutkować niechlujnym bałaganem na kanapce, natomiast entuzjastyczne opiekanie obu stron chleba może skutkować nieco większym kęsem niż zamierzałeś. Ta jednostronna technika opiekania jest tak delikatna, że podczas przeżuwania kanapki drobny szczegół może umknąć Twojej uwadze, ale gdy będziesz pożerać aromatyczną kombinację składników, będziesz wiedział, że jest to kanapka zrobiona z miłością.
Po spróbowaniu jednostronnego tostowego Reubena zauważysz, że lepki ser łatwo przykleja się do nieopieczonego chleba, a Twoje dłonie mocno trzymają chrupiącą, maślaną powierzchnię złotej kromki – dzięki czemu będziesz mógł z dumą cieszyć się doskonale zrobioną kanapką . W kuchni liczą się szczegóły i ta kanapka nie jest wyjątkiem.
