Czy proszek białkowy faktycznie wygasa?
Być może Twoje dążenie do zwiększenia dziennego spożycia białka zostało udaremnione, a Twoje pełne dobrych intencji zamiary przemycenia miarki białka w proszku do koktajli owocowych lub zostały zapomniane. Zbliża się data wydrukowana na opakowaniu białka przechowywanego w Twojej szafce, a Ty zastanawiasz się, czy proszek jest bezpieczny do spożycia. Cóż, to zależy.
Do proszków białkowych często dodaje się inne składniki, aby przedłużyć trwałość produktu nawet do dwóch lat. (Jeśli między datą produkcji a terminem spożycia białka upływa latami, prawdopodobnie do receptury białka dodano jakieś dodatki.) Na szczęście suszone produkty spożywcze, takie jak proszek białkowy, raczej nie powodują choroby, więc jeśli odkryjesz, że spożyłeś proteinową moc z przeterminowaną datą, być może wszystko będzie jasne. Po prostu kup nowy zapas, gdy następnym razem będziesz w sklepie.
Dekodowanie etykiet suplementów
może pochodzić zarówno ze źródeł zwierzęcych, jak i roślinnych, więc rodzaj białka, do którego dodajesz, może mieć wpływ na jego trwałość, czyli czas, w którym według producentów białko jest najwyższej jakości. Chociaż suplementy diety nie muszą mieć daty ważności wydrukowanej na opakowaniu, często widnieje data „najlepiej spożyć” lub data wyprodukowania produktu.
Chociaż naukowcy badali białko serwatkowe i doszli do wniosku, że produkty te mogą zachować jakość przez okres do 19 miesięcy, inne rodzaje białek nie były tak szeroko badane. Na rynkach można znaleźć serwatkę, kazeinę, soję, kolagen, groszek, ryż, białko jaja i różne ich kombinacje. Jeśli sprawdzany przez Ciebie rodzaj białka w proszku wydaje się odbarwiony, zbrylony lub po prostu dziwnie pachnie, lepiej zachować ostrożność i pozbyć się podejrzanego suplementu, zanim wrzucisz płaską miarkę do szklanki.
