TAK gotuję polędwiczkę wieprzową w sosie i wszyscy oszaleli na punkcie jej smaku: Jeszcze nigdy nie zdarzyło się, żeby mięso było wysuszone!

Podstawą tego pysznego dania jest polędwiczka wieprzowa, cebula i śmietana.

Oczywiście przygotowanie jest proste, wystarczy kilka składników i trochę czasu, a fantastyczny posiłek gotowy.

Unikalny przepis na delikatną lalkę wieprzową z kanału YouTube

Potrzebujemy:

1 łyżka oliwy z oliwek

Lalka wieprzowa 1/2 kg

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 marchewka

100 ml wina

250 ml bulionu

1/3 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1 liść laurowy

150 ml śmietanki kuchennej

pietruszka

Zbliżać się:

Na początku odpalmy oliwa z oliwek na patelni.

Polędwiczkę wieprzową oczyść z tłuszczu i pokrój w plastry o grubości ok. 2,5 cm.

Posyp pokrojoną lalkę czarnym pieprzem i solą z obu stron.

Połóż kawałki mięsa na gorącej patelni.

Smażyć energicznie 4 minuty z każdej strony.

Zdejmij smażoną lalkę z patelni i podsmaż pokrojoną cebulę w pasztecie mięsnym.

Podsmaż cebulę trzy minuty.

Następnie dodajemy drobno pokrojony czosnek i mieszamy.

Obierz marchewkę i pokrój ją w krążki.

Na patelnię wrzucamy pokrojoną marchewkę, mieszamy i smażymy przez dwie minuty.

Wlać wino, wymieszać i poczekać, aż stwardnieje zmniejszy.

Zalać bulionem, doprawić solą, czarnym pieprzem i liściem laurowym.

Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut.

Usuń liść laurowy z mieszanki warzywnej.

Dobrze wymieszaj mieszamy.

sos polać z powrotem na patelnię. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Następnie włóż mięso do sosu.

Przykryj pokrywką i gotuj przez 3 minuty.

Tymczasem na twardej macie siekamy pietruszka.

Pyszne mięso z sosem warzywnym podawane jest z ryżem gotowanym na parze i natką pietruszki.

Życzymy dobrego apetytu!

Film instruktażowy: