Krab w puszce to sekret aromatycznego ravioli z owocami morza o każdej porze
Ravioli z kraba może brzmieć jak obiad, który można zjeść tylko w restauracji. Domowe ravioli wydaje się trudnym zadaniem, jeśli nie masz doświadczenia w robieniu ciasta na makaron; następnie dodaj cenę świeżego kraba oraz pracę związaną z rozłupywaniem skorupiaków… i masz czasochłonny projekt. Przez cały czas stoi tam krab w puszkach, pozornie obiecujący łatwiejszą pracę, ale o mniejszym smaku kraba. Ale co, jeśli kupowanie krabów w puszkach tak naprawdę nie oznacza osiedlenia się? odnotowała eksplozję popularności, gdy ludzie zdali sobie sprawę, jakie to naprawdę jest smaczne, i dowiedzieli się, że dla każdego, kto nie mieszka nad brzegiem morza, może być tak samo aromatyczny jak świeże owoce morza.
Przede wszystkim, domowy posiłek jest znacznie tańszy, a 8-uncjowe puszki często kosztują około dolara za uncję lub mniej. Udka kraba pospolitego dają 50% mięsa w przeliczeniu na wagę zakupu ze względu na muszlę, więc aby uzyskać taką ilość mięsa, trzeba kupić funt udek, które mogą być od 25% do 50% droższe. Nawet jeśli mieszkasz blisko źródła świeżych krabów, nie zawsze jest na nie sezon. W kilku miejscach na południu Stanów Zjednoczonych, np. na Florydzie, można kupić świeże kraby przez cały rok, ale na obszarach takich jak północny wschód lub Kalifornia sezon trwa sześć miesięcy lub krócej.
Krab w puszce sprawia, że domowe ravioli z kraba są szybkie i pyszne
To prawda, że kraby w puszkach nie dają tak mocnego krabowego smaku jak naprawdę świeże produkty, ale nadal mają lekko słodki, owocowy smak, który oddaje wszystko, czego oczekujesz od ravioli z owocami morza. Chociaż nie byłoby to idealne rozwiązanie do prawdziwego dania z kraba, w przepisach na ravioli z kraba wykorzystuje się mieszankę mięsa kraba i innych smacznych składników, takich jak ser ricotta, jajko i cytryna, więc nie potrzebujesz smaku kraba, aby wszystko nosić samodzielnie. Dobrze wypieczone ma kremowe i bogate nadzienie, a słona słodycz mięsa to tylko część równania. Mięso krabów w puszkach może zapewnić większość tego, co dostajesz ze świeżego mięsa po niższej cenie, a większość ludzi ledwo zauważy różnicę.
Wreszcie, nie można przeoczyć łatwości kraba w puszkach. Gotowanie na parze i łamanie krabów w celu zeskrobania całego mięsa może zająć godzinę samo w sobie, a robisz to jednocześnie ugniatając i rozwałkując ciasto na ravioli. (Nic dziwnego, że ludzie zwykle zostawiają tę sprawę profesjonalistom.) Tymczasem alternatywą jest po prostu oderwanie górnej części puszki. Po wyeliminowaniu wszystkich prac związanych z przygotowaniem kraba, nadzienie do ravioli można przygotować w ciągu zaledwie kilku minut, eliminując całą pracę. Dla wszystkich, z wyjątkiem najbardziej zagorzałych miłośników świeżych krabów, konserwy są zdecydowanie zwycięskim wyborem.
