Przygotuj w domu chrupiące ptysie serowe według naszego prostego przepisu.
Zrobiłam je jako przystawkę na przyjęcie urodzinowe i zniknęły przed przybyciem gości.
Fantastyczne ptysie serowe według przepisu z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
150 ml mleka
20 g świeżych drożdży
350 g mąki zwykłej
2 łyżki jogurtu
3 łyżeczki soli
250 g twardego sera
50 g masła
Rozprzestrzeniać:
1 jajko
Zbliżać się:
Drożdże wkruszyć do pojemnika z mlekiem.
Mieszamy i na razie odstawiamy.
Do większej miski dodaj mąkę, jogurt, roztopione masło i sól.
Teraz do miski wlej mleko i drożdże.
Mieszankę dokładnie wymieszać łyżką, zagnieść ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat, lekko posyp mąką.
Zwijamy go w prostokąt.
Rozwałkowane ciasto posmaruj miękkim masłem.
Posypać tartym serem.
Ciasto składamy na trzy części, oprószamy mąką i ponownie składamy (patrz wideo).
Następnie rozwałkuj ciasto.
Posmarować miękkim masłem.
Teraz posyp tartym serem.
Złóż i zwiń ponownie, jak w poprzednich krokach.
Cały ten krok powtórzymy jeszcze raz.
Pozostanie nam ciasto rozwałkowane na grubość 2-3 centymetrów.
Za pomocą foremki wycinaj z ciasta koła, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
Do małej miski wbij jajko, posmaruj nim ciasto francuskie i posyp serem.
Piec w temperaturze 15-20°C w temperaturze 200°C.
Upieczone na złoty kolor możemy podawać.
Smacznego!
Film instruktażowy:
