Sałatka w lodówce
Częstym zwyczajem, zwłaszcza latem, jest odkładanie go zaraz po zakupie. To okazuje się skuteczne, ale nie zawsze. Jeśli włożymy sałatkę do lodówki tak, jak ją kupiliśmy, z jej dobrymi i złymi liśćmi, bez jej umycia, może nawet w plastikowej torbie, następnego dnia możemy znaleźć niespodzianki. inne i najprawdopodobniej za kilka dni wnętrze będzie z . Czy możemy pokonać ten problem i sprawić, że nasze sałatki będą dłużej przechowywać w lodówce?
Odpowiedź brzmi oczywiście tak, tak naprawdę wystarczy kilka kroków, aby zapewnić dłuższe życie naszych warzyw w lodówce. Zasada dotyczy wszystkich sałat, lodowych, waleriany, szpinaku, sałaty, radicchio i tak dalej. Zasadniczo istnieją 3 kroki do wykonania: , które, jak zobaczymy, można wykonać na 2 różne sposoby.
Umyj sałatkę
Pierwszym krokiem, który należy wykonać po powrocie do domu, jest . Wcześniej jednak powinniśmy dokonać selekcji „zdrowej” części warzywa. Dlatego usuwamy , które, jak widzieliśmy wcześniej w przypadku , można wykorzystać do stworzenia nowej rośliny i kontynuujemy wybór zdrowych. W pierwszej kolejności usuwamy liście zewnętrzne, a następnie te najtwardsze i najbardziej zniszczone.
Przejdźmy zatem do: napełnienia dużej umywalki lub skorzystania z dobrze umytego zlewu kuchennego. Dodajemy trochę i zostawiamy w liściach na . W ten sposób wyeliminujemy wszelkie pozostałości i zanieczyszczenia. Następnie przechodzimy do moczenia przez kilka minut w czystej, słodkiej wodzie. Zakończyliśmy już pierwszy krok i jesteśmy gotowi na drugi.
Wysuszenie
Po dokładnym umyciu liście należy traktować z taką samą ostrożnością. To właśnie ten powoduje gnicie liści lub powstawanie pleśni. Dobrą zasadą jest upewnienie się, że nie ma stagnacji wody. Jednakże ta procedura może okazać się szczególnie trudna w przypadku małych liści, np. sałaty, waleriany lub szpinaku i tym podobnych.
Możemy zatem kontynuować, używając specjalnego do warzyw. Pamiętaj jednak, że nie pozwoli to nam na idealne wyschnięcie, dlatego dobrze byłoby przepuścić liście również przez sitko, aby pozbyć się resztek wody. Po zakończeniu drugiej fazy przechodzimy do trzeciego i ostatniego kroku.
Przechowywanie sałatki w lodówce
W tym momencie nasze warzywa będą już gotowe do przygotowania, jednak zwróć uwagę na ten ostatni krok, nie wystarczy, aby były „zdrowe”, trzeba to zrobić w odpowiedni sposób. Wspominaliśmy już, że wrogiem numer jeden jest wilgoć, teraz gdy nasza sałatka jest już sucha, musimy zadbać o to, aby pozostała sucha jak najdłużej. Jednak lodówka zwykle ma problem. Co powinniśmy zrobić?
Bierzemy duży i kładziemy jeden lub dwa na dnie. Następnie kładziemy liście na prześcieradłach i zamykamy pokrywkę. W ten sposób, nawet jeśli wewnątrz pojemnika pojawi się wilgoć (warzywa uwalniają ją w sposób naturalny), prześcieradła ją wchłoną. Warto jednak zmieniać pościel co drugi dzień, aby zapobiec jej nadmiernemu zamoczeniu.
To kolejny. W tym przypadku nie będzie nam potrzebny pojemnik, wystarczy czysta i odpowiednio duża ściereczka. Następnie bierzemy czystą szmatkę i kładziemy ją na wierzchu. Posyp je i zamknij szmatką, zawiązując 4 krawędzie na końcach. Powstałą torebkę połóż na płaskim talerzu i umieść w najniższej części lodówki.
Czy znałeś te techniki konserwacji? Jeśli odpowiedź brzmi nie, zacznij je stosować i nadaj swojej sałatce w lodówce więcej życia.
