Ostra bruschetta to dodatek, którego potrzebuje Twój kurczak pieczony w piekarniku
Ostra bruschetta to dodatek, którego potrzebuje Twój kurczak pieczony w piekarniku
Pieczony kurczak sam w sobie może być dość nudny, dlatego wymaga pomocy przypraw i innych składników, aby zamienić białko w aromatyczne danie. Twoja technika przygotowania porcji aromatycznego pieczonego kurczaka może być prosta z mieszanką przypraw, takich jak sproszkowany czosnek i cebula, lub bardziej złożona, ze składnikami takimi jak ser i szpinak. Jeśli jednak w ramach cotygodniowej rotacji posiłków opierasz się na pieczonych piersiach z kurczaka, być może nadszedł czas, aby to zmienić dzięki Stołom Degustacyjnym autorstwa twórczyni receptur Jessiki Morone.
Przepis obejmuje klasyczne włoskie antipasto ze świeżych pomidorów i bazylii, a także plasterki sera mozzarella i ocet balsamiczny, aby uzyskać świeżą i pikantną polewę do kurczaka. „Smaki są świeże i jasne, można je łączyć z dowolnymi dodatkami, a ich przygotowanie jest naprawdę łatwe” – mówi Morone.
To jest przepis na pieczonego kurczaka o podwyższonej zawartości, ale nie będzie wymagał dużo czasu w kuchni. Dlatego jest to idealny przepis na przygotowanie posiłku, który wystarczy na cały tydzień, w połączeniu z sałatkami na lunch lub pieczonymi warzywami na kolację. Całkowity czas przygotowania i gotowania wynosi mniej niż godzinę, więc jest to również dobry posiłek, który można podać gościom na następnym przyjęciu.
Przed dodaniem bruschetty dopraw piersi z kurczaka przyprawą włoską
Aby przepis był prawidłowy, będziesz potrzebować czterech piersi z kurczaka bez kości i skóry na każde cztery porcje. Morone przyprawia kurczaka solą i czarnym pieprzem. Jeśli nie masz przyprawy włoskiej w szafce z przyprawami, przygotuj własną z suszonymi ziołami, takimi jak oregano, bazylia, rozmaryn i tymianek, a także sproszkowanym czosnkiem i cebulą oraz pokruszoną czerwoną papryką na ciepło. Możesz także użyć dowolnych przypraw do pieczonego kurczaka, na przykład posypki papryki dla zadymienia, soli przyprawowej, aby uzyskać różne przyprawy w jednym słoiku, chili w proszku jako przyprawy lub uwydatnić potrawę solą truflową.
Jeśli chodzi o bruschettę, przepis Morone jest dość prosty i świeży zawsze smakuje najlepiej, ale jeśli czas gra rolę i potrzebujesz łatwiejszej opcji, udaj się do sklepu spożywczego lub lokalnego targu włoskiego i kup gotową bruschetta.
Aby zamienić ten przepis w kompletny posiłek, Morone sugeruje puree ziemniaczane, ryż, sałatkę, warzywa, a nawet makaron. Jeśli chcesz przenieść włoską inspirację do swojego posiłku na inny poziom, rozważ podanie go ze stołem degustacyjnym. Możesz go również spróbować z sałatką Cezar, sałatką antipasto lub komosą ryżową, aby zachować lekkość i świeżość.
