Radicchio
Kiedy mówimy o, mamy na myśli warzywo podobne do sałatki, ale z. Jest zwykle używany w kuchni i jest naprawdę różnorodny. W naturze występuje wiele odmian tego warzywa, jednak każda z nich posiada szereg dobroczynnych właściwości dla naszego organizmu.
Radicchio jest bogate w silny przeciwutleniacz, który jest przyjazny dla naszego układu odpornościowego. Zawiera także wiele substancji niezbędnych do pracy jelit, ale także zwiększających poczucie sytości. Znajdziemy w nim także dużo wody oraz minerałów takich jak i, sprzymierzeńców naszych mięśni oraz dobre źródło energii.
Nie wyrzucaj ostatniej części
Powszechnym zastosowaniem jest wrzucanie podstawowej części mieszanki razem z zewnętrznymi liśćmi. Nie rób tego więcej! Z dolnej części można uzyskać inne liście, które nadają się do spożycia, jak? To zajmie bardzo kilka kroków.
- Odetnij dolną część radicchio;
- Przygotuj pojemnik z 2 calami wody;
- Zanurz wycięty kawałek w wodzie;
- Zmieniaj wodę co 2 dni.
Te małe i proste kroki wystarczą, aby roślina zaczęła ponownie rosnąć. Pojawią się nowe liście, a jeśli będziemy mieli szczęście, możemy nawet zobaczyć nowe korzenie. Przycięte liście można pokroić i wykorzystać ponownie w kuchni. Jeśli podstawa jest umiejscowiona, możemy pomyśleć także o przesadzeniu warzywa do doniczki z ziemią warzywną i kontynuowaniu podlewania w miarę potrzeb. Dzięki temu zawsze będziemy mieć świeżą roślinę do wykorzystania w kuchni. Teraz, gdy odkryliśmy tę sztuczkę, zobaczmy, jak wykorzystać radicchio w kuchni.
Radicchio w kuchni
Kiedy jesteśmy w kuchni, zastosowań jest wiele. Można to spożywać, ale także. Surowy jest świetny w środku lub nawet dodany do lub. Cotto natomiast nadaje się do wielu przepisów kontrastujących ze słodkimi potrawami lub tworzących grę faktur. Często spotykanym połączeniem jest słodycz tego warzywa w połączeniu z gorzkim smakiem radicchio, co tworzy podniesienie walorów smakowych, czyniąc danie wyjątkowym.
Inną często wykonywaną kombinacją jest pikantne smaki, takie jak lo lub . Często w przypadku grilli mieszanych radicchio jest po prostu przecinane na pół i opiekane na grillu, a następnie wzbogacane kwasem lub kontrastem.
Wina do pary
Niezależnie od tego, jaki preparat będziemy robić, zawsze ma on mocny i gorzki smak, dlatego wino, które będzie mu towarzyszyć, musi być lekkie i mieć dobry smak. Jeden może być dla nas odpowiedni. Wino białe z nutą dojrzałych owoców i mineralnym aromatem, który sprzyja złożoności smaków i trwałości. Jeśli jednak wolimy pozostać przy różowych tonach, możemy zdecydować się na „. Wino z nutami truskawek, wiśni i granatu, dobrze zbalansowane świeżą kwasowością i właściwym smakiem.
